Estava a ver, o programa Prato do Dia e decidi a adaptar a receita que fizeram!
Espero que gostem tanto como eu.
Para 3 pessoas vamos precisar de:
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de Tomate Pelado inteiro ou em pedaços
- 2 linguiças
- 1 embalagem de chocos limpos (cerca de 500gr)
- 4 camarões grandes
- 1 lata de Feijão Branco cozido (830gr)
- 1 colher de chá de Sal
- 4 colheres de Sopa de Azeite
- 2 folhas de Louro
- Piri-piri a gosto
- Meio Ramo de Salsa picadinha
- 2dl de Vinho Branco
Começamos por picar as duas cebolas que colocamos num tacho com as 4 colheres de sopa de Azeite, deixamos refogar em lume baixo até ficar mole e dourada.
Vamos então aproveitar para picar os Alhos, o Tomate em lata (se for inteiro), cortar em rodelas as Linguiças e picar a Salsa.
Quando a cebola estiver pronta, juntamos os Alhos, os Tomates, metade do sumo do tomate que ficou na lata, a folha de Louro, o Piri-Piri e as Linguiças e deixamos cozinhar em lume médio por aproximadamente 5 minutos.
É neste momento que junto o sal, pois depende muito das linguiças.
Em seguida refrescamos tudo com o vinho branco e deixamos o álcool evaporar, para em seguida colocarmos os Chocos. Tapamos o tacho e esperamos cerca de 15 minutos.
Passado este tempo juntamos o Feijão Cozido e a sua água, bem como os Camarões.
Assim que os camarões estiverem cozidos a nossa Feijoada está pronta a servir, depois de polvilhada com a Salsa Picada.
Aconchegante e Sem Espinhas
