Cogumelos em Vinagrete

As entradas querem-se simples e deliciosas.
Para quem como eu que adora cogumelos, esta é uma das minhas preferidas.

Para 4 pessoas precisamos de:

600 gr de Cogumelos Brancos Laminados
Água
1 colher de sobremesa de Sal
4 colheres de Sopa de Vinagre Balsamico
1/2 ramo de Salsa

Num tacho com água, suficiente para tapar os cogumelos, adicionamos o Sal e aguardamos que água ferva.
Assim que começar a ferver, introduzimos os cogumelos que demoram cerca de 15 min até ficarem no ponto.

Depois de cozidos e escorridos, juntamos o Vinagre e a Salsa e misturamos bem.

Está pronto a ir para a mesa.

Ácido e Sem Espinhas

Ovos Mexidos com Farinheira

Esta entrada faz sempre imenso sucesso.
E só precisamos de ovos e farinheira.

Para 4 pessoas vamos usar:

4 ovos
Meia Farinheira
1 colher de café de pimenta preta moída na hora
1 colher de sopa de Azeite

Numa taça, batemos os 4 ovos, em seguida, tiramos a pele a meia farinheira e com a ajuda de um garfo desfazemos a mesma.

Juntamos ao preparado dos ovos a farinheira e a pimenta.

Numa frigideira antiaderente vamos colocar o azeite e quando este estiver quente deitamos os ovos.

A partir daqui é uma questão de gosto.

Eu como podem ver pelas fotos gosto dos ovos mexidos molhados, se gostarem deles mais secos, basta deixar cozinhar por mais tempo.

Deliciosa e Sem Espinhas.

Folhados de Salsicha

Os miudos adoram, os adultos também!
Fácil para uma entrada, para um lanche ou até mesmo para uma mesa de festa.

Para 8 folhados precisamos de:

1 base de massa folhada redonda
1 lata de 8 salsichas Nobre
4 fatias de fiambre
1 colher de sopa de mostarda (opcional)
1 gema de ovo batida


Ligamos o forno a 200º.

Depois de abrir a base de massa folhada (das que compramos no supermercado), com a ajuda de um cortador de pizza vamos dividir a massa em 8 triângulos


Em seguida barramos um pouco de mostarda em cada um dos triângulos, enrolamos o fiambre nas salsichas e começando na base larga do triângulo vamos enrolar até à ponta, que pressionamos um pouco para colar.

Para dar aquele toque dourado, pincelamos com a gema de ovo batida e colocamos no forno.

Quando estiverem lourinhos estão prontos a servir.

Salgadinhos, Sem Espinhas