tag:blogger.com,1999:blog-30549036683011518862024-03-13T10:01:44.976+00:00Sem EspinhasSem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/05916856045464547602noreply@blogger.comBlogger223125tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-72054422939915485102020-12-15T09:07:00.001+00:002020-12-15T09:07:16.810+00:00Rancho<p> O Rancho está longe de ser um prato consensual, no entanto, para além de tipicamente Português, da zona de Trás-os-Montes e Alto Douro, é um prato típico de Inverno. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8tNMRmB08H4mdFeRO7i788hOweAkSq7cH9G4rBo6iEc0qE0FzWg8VybraQemuWv_3TxgcCt2CuwvKdmBkY_vYPzK5vKOHuk7T79ajV9bYDN0Cncjwh-YhhZEJoiwYeNnoqN1lDIlQvoBm/s2048/IMG_20201108_134438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8tNMRmB08H4mdFeRO7i788hOweAkSq7cH9G4rBo6iEc0qE0FzWg8VybraQemuWv_3TxgcCt2CuwvKdmBkY_vYPzK5vKOHuk7T79ajV9bYDN0Cncjwh-YhhZEJoiwYeNnoqN1lDIlQvoBm/w640-h480/IMG_20201108_134438.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Deixo-vos aqui a minha versão.</p><p>Para 4 pessoas vamos precisar de:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500gr de pá de Porco</li><li>500gr de Entremeada</li><li>100gr de Bacon</li><li>1 Chouriço de Carne</li><li>2 folhas de Louro</li><li>Sal qb</li><li>Pimenta preta em Grão qb</li><li>1 colh de chá de Cúrcuma em pó</li><li>2 cebolas</li><li>3 dentes de Alho</li><li>Azeite qb</li><li>100ml de polpa de tomate</li><li>100ml de vinho branco</li><li>Agua qb</li><li>250gr de Macarrão</li><li>1 lata grande de Grão Cozido</li><li>Malagueta picada qb</li><li>Coentros picados qb</li></ul><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMh3XpfPmpByVbXHV5-eouh4EQtLgHSFT5zvFCCqUbpXZtDLGz6FjjxUxb-oJvndUdU8kzO90iAtZKXmRmRkY_f7xk-A06_CyUCQHfdBrW3FtPBfYcvMr3TXdEujSqjhWrdayIjCGUPDS/s2048/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMh3XpfPmpByVbXHV5-eouh4EQtLgHSFT5zvFCCqUbpXZtDLGz6FjjxUxb-oJvndUdU8kzO90iAtZKXmRmRkY_f7xk-A06_CyUCQHfdBrW3FtPBfYcvMr3TXdEujSqjhWrdayIjCGUPDS/w480-h640/2.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Numa panela de pressão, juntamos a Pá de Porco, a Entremeada, o bacon e o chouriço, acrescentamos água até cobrir as
carnes, juntamos as folhas de louro, temperamos com sal, a cúrcuma e pimenta preta em grão,
fechamos a panela, ligamos o lume e quando começar a assobiar, deixamos ferver
por 30 minutos. Desligamos o lume, e quando a panela perder o vapor, retiramos
as carnes, o bacon e o chouriço e cortamos em pedaços. Como vamos aproveitar o
caldo passamos o mesmo passador de rede e reservamos.</p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Descascamos as cebolas e os dentes de alho e picamos, em seguida,
colocamos um tacho ao lume com o azeite, deixamos aquecer, juntamos no tacho a
cebola e o alho e refogamos até dourar. Juntamos agora a polpa de tomate
e o vinho branco e deixamos refogar durante mais uns minutos. Finalmente
juntamos o caldo de carne e água – ambos devem ter cerca de 2 litros e deixamos
ferver novamente</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Agora é só juntar o Macarrão grande e cozer no tempo indicado
na embalagem. Enquanto isso, escorremos a lata de Grão Cozido, e quando a
massa estiver quase cozida, juntamos o Grão e as Carnes ao tacho.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Envolvemos tudo, juntamos Malagueta picada – dependendo do vosso
gosto, podem tirar ou não as sementes – e salsa picada.</p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNF-_eH4WIA3b9j4n0EpbEZL1iihie3cZsWVUHcxgQg3t0jUD7YOS6Q3TlpX4FE2pNnern6vJQ_NThJ-jcYXAfcGpFKCYhaIwoNC584G7m46b5JrIhWgzI7mVi-e1QfUx2DzOgoVdogomt/s2048/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNF-_eH4WIA3b9j4n0EpbEZL1iihie3cZsWVUHcxgQg3t0jUD7YOS6Q3TlpX4FE2pNnern6vJQ_NThJ-jcYXAfcGpFKCYhaIwoNC584G7m46b5JrIhWgzI7mVi-e1QfUx2DzOgoVdogomt/w640-h480/1.jpg" width="640" /></a></div><br /><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Aconchegante e Sem Espinhas</p><br /><p></p>Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-56612177673888454522020-11-11T20:16:00.002+00:002020-11-11T20:16:41.198+00:00Folhados de São Martinho<p> Estamos no São Martinho e não podia deixar de partilhar convosco estes maravilhosos Folhados de São Martinho.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoyZcIFq2RH4BReuCe2x8f7ZDRwcY_PSa3VZENpmI5B_vcTfbIozb75c6jipZsKkO8KWVc6iOmLZSi6C7_PcWedusUYhtrWUy_XaggSk7-knELjn4cTIsnB4JDRUgqO5jio3tPdkHHNOB/s2048/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoyZcIFq2RH4BReuCe2x8f7ZDRwcY_PSa3VZENpmI5B_vcTfbIozb75c6jipZsKkO8KWVc6iOmLZSi6C7_PcWedusUYhtrWUy_XaggSk7-knELjn4cTIsnB4JDRUgqO5jio3tPdkHHNOB/w640-h480/1.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Vamos precisar de:</p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>700gr de Castanhas sem pele</li><li>1 col de sopa de Erva Doce</li><li>200gr de Açucar</li><li>3 Maçãs</li><li>50ml de Vinho do Porto</li><li>50gr de Passas</li><li>50gr de Bagas Goji</li><li>50gr de Nozes</li><li>1 col de Sopa de Mel</li><li>1 col de sobremesa de água</li></ul><p></p><p>Começamos por cozer as Castanhas com a Erva Doce. Depois de cozidas partimos com em pedaços pequenos.</p><p>Numa frigideira quente, juntamos as Maçãs Picadas com pele e o Açucar e envolvemos bem, em seguida juntamos 50ml de Vinho do Porto e deixamos caramelizar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELLNlV1T86ILj67NQbYf-re7RZmkSftLCjZylAjImkGSHgzj3UV6TLI4YSjxsuXv9e8gQawPKmrr0sHVq7c-P397P6kKfrTRPTGNWTCmELLgggtIjg4waJ02XUn-TIk-PDRiU3xVHbPiz/s2048/IMG_20201111_135109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELLNlV1T86ILj67NQbYf-re7RZmkSftLCjZylAjImkGSHgzj3UV6TLI4YSjxsuXv9e8gQawPKmrr0sHVq7c-P397P6kKfrTRPTGNWTCmELLgggtIjg4waJ02XUn-TIk-PDRiU3xVHbPiz/w640-h480/IMG_20201111_135109.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Finalmente juntamos as Passas, as Bagas Goji e as Nozes e deixamos apurar.</p><p>Ligamos o forno a 180º.</p><p>Abrimos a Massa Folhada, fazemos os nossos folhados - podemos fazer vários ou apenas um - e vai ao forno até a massa estar cozida.</p><p>Numa taça, juntamos o Mel e a Água e passamos com um pincel na superfície dos nossos folhados douradinhos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBzCZI9Vi9wibvfjfj_Ac9BFeqCLj-GW-WaS4OLjfcYWBxtLMUc_cKg28RQ3CWoFFISiXiuco09eW9gIP-vRfq3ySRrfWvgYc9RayWaNaCRWJILEFKFpVZD8g3lmGS_LRaNen188ks0QGl/s2048/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBzCZI9Vi9wibvfjfj_Ac9BFeqCLj-GW-WaS4OLjfcYWBxtLMUc_cKg28RQ3CWoFFISiXiuco09eW9gIP-vRfq3ySRrfWvgYc9RayWaNaCRWJILEFKFpVZD8g3lmGS_LRaNen188ks0QGl/w640-h480/2.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Bom São Martinho, Sem Espinhas</p><p><br /></p><p><br /></p>Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-53609682555944348162020-10-27T12:28:00.003+00:002020-10-27T12:28:54.293+00:00Pizzolete<p>Quando a vontade de comer uma pizza é muita, mas não queremos encomendar nem temos tempo para fazer em casa, ou simplesmente queremos algo mais saudável, aproveitem a Pizzolete, uma Pizza diferente, com Ovo, sem Glúten, sem processados e simplesmente deliciosa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8zxVKjj5Cgzmuo9bpnhCJN7FVSwCjQx7udypmshJE7CHSWOdX5Oj4EDVg2iZ_RP4RO-71tdx5JlOzWcs7HGGDDlmrtV0ZDftYe47KXpN0-s0tDTWIjMvg25qh65BuTausObw92zvZcLi0/s2048/Capa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8zxVKjj5Cgzmuo9bpnhCJN7FVSwCjQx7udypmshJE7CHSWOdX5Oj4EDVg2iZ_RP4RO-71tdx5JlOzWcs7HGGDDlmrtV0ZDftYe47KXpN0-s0tDTWIjMvg25qh65BuTausObw92zvZcLi0/w640-h480/Capa.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Precisamos de:</p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>4 Ovos</li><li>qb Sal</li><li>qb de Pimenta Preta</li><li>2 col de Sopa de Molho de Tomate</li><li>Cebola</li><li>Cogumelos</li><li>Queijo Ralado</li><li>Tomate</li><li>Oregãos</li></ul><div>Começamos por bater os ovos com a pimenta e o Sal.</div><div><br /></div><div>Numa frigideira antiaderente e que possa ir ao forno, colocamos a nossa omelete e deixamos cozinhar.</div><div><br /></div><div>Ligamos o forno a 180º</div><div><br /></div><div>Quando estiver quase pronta, desligamos o lume e esperamos que arrefeça ligeiramente, para em seguida colocarmos o Molho de Tomate, a Cebola, os Cogumelos - podemos usar qualquer ingrediente que seja do nosso agrado.</div><div>Terminamos com o queijo ralado e levamos ao forno a gratinar.</div><div><br /></div><div>Quando o queijo estiver gratinado, podemos colocar rodelas de Tomate, Oregãos e aproveitar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMz_34ark1B3TzbTRtNuJB9F3JaEg_PIHDVbBAJcAlf71jZEVpKWUXibI3ynDVZaYcJKMBIFTbn5HVNp6BhDPsHGsC4VO5_yZYWjROPw1Yl1pFsiFsJL2Abdhz7B27Y1cuUJVKGGmKoZM5/s2048/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMz_34ark1B3TzbTRtNuJB9F3JaEg_PIHDVbBAJcAlf71jZEVpKWUXibI3ynDVZaYcJKMBIFTbn5HVNp6BhDPsHGsC4VO5_yZYWjROPw1Yl1pFsiFsJL2Abdhz7B27Y1cuUJVKGGmKoZM5/w480-h640/1.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Sem Culpa e Sem Espinhas.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><p></p>Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-70875641549262726562020-10-10T14:52:00.000+01:002020-10-10T14:52:01.688+01:00Abóbora Esparguete<p>A Abóbora Esparguete andava a intrigar-me, e assim que encontrei nem pensei duas vezes e vamos lá experimentar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXdA6hErKPv7zre6dxlcFxnSAsAqfI9Rx6-sInrBPmbJuCAoZUu1SMGO2Sx5wVELmmfM7OuiM5msoTYbYEowKWhD-pkQRwutdNoWWFHqTCEjWd2yS7N5-eOKoC4YifFIQtv9FVMD66IJsP/s2048/Abobora+Capa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2030" data-original-width="2048" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXdA6hErKPv7zre6dxlcFxnSAsAqfI9Rx6-sInrBPmbJuCAoZUu1SMGO2Sx5wVELmmfM7OuiM5msoTYbYEowKWhD-pkQRwutdNoWWFHqTCEjWd2yS7N5-eOKoC4YifFIQtv9FVMD66IJsP/w640-h632/Abobora+Capa.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p>A grande vantagem desta abóbora, é não ter sabor acentuado, por isso podemos juntar todo o sabor que quisermos.</p><p>Para duas pessoas, precisamos de:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>1 Abóbora Esparguete com cerca de 1,2Kg</li></ul><p></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">Ligamos o
forno a 180º</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">Começamos
por partir, ao meio, a Abóbora e com uma colher retiramos as sementes e os fios
onde elas estão presas.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">Num
tabuleiro com um pouco de água colocamos as duas metades com a abertura para
baixo - o vapor da água vai ajudar a cozinhar a abóbora mais rapidamente – e vai
ao forno cerca de 30 minutos.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">Quando
passarem os 30 minutos, verificamos a textura da abóbora que queremos cozida
mas firme, e aguardamos cerca de 10 minutos, para arrefecer um pouco.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">Agora que
está menos quente, com a ajuda de um garfo, vamos puxando os fios que vão
ficando com o aspeto de esparguete.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">O nosso
esparguete de Abóbora está pronto, e só temos de juntar os nossos ingredientes
preferidos.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">Eu juntei Sal,
Pimenta Preta, 2 colheres de sopa de Natas, pedaços de Bacon e Manjericão.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><o:p> </o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXGeCvj5UMDuwa4mGt9-5iVprWyW6l3W08YWtALNOEukCbrg4SYt4wzM3t-RdSfKBF296LkpvkstQtGD40j2NG6szDyZCXJL3K6nwyJ1cZUoCv7fr3hy6HsSu6VpfE24uVpdrvlAeqHKCV/s2048/done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1866" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXGeCvj5UMDuwa4mGt9-5iVprWyW6l3W08YWtALNOEukCbrg4SYt4wzM3t-RdSfKBF296LkpvkstQtGD40j2NG6szDyZCXJL3K6nwyJ1cZUoCv7fr3hy6HsSu6VpfE24uVpdrvlAeqHKCV/w584-h640/done.jpg" width="584" /></a></div><br /><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">Surpreendente
e Sem Espinhas</p><br /><p></p>Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-1081854089863499192020-10-08T11:51:00.009+01:002020-10-08T15:48:01.122+01:00Chips de BeterrabaAdoro um bom snack e este é bom, muito simples e super saudável<div><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPFZP9UmcJag-GxIPPFxwdQd8Y9S5kC5QyieWDaEgWIE9I6lCN9T9OWi627GoUKDh7-ZnmG7CNXzU6tK9kC0bFIRyyDUSm8Ip-8US9-wtr2i5q_H25kt0pENfKKtOYuQjY0HcdvL9m01S3/s2048/Capa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPFZP9UmcJag-GxIPPFxwdQd8Y9S5kC5QyieWDaEgWIE9I6lCN9T9OWi627GoUKDh7-ZnmG7CNXzU6tK9kC0bFIRyyDUSm8Ip-8US9-wtr2i5q_H25kt0pENfKKtOYuQjY0HcdvL9m01S3/w640-h480/Capa1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><div>Vamos precisar de:</div><div><br /></div><div>Beterrabas</div><div>Azeite</div><div>Sal</div><div>Alecrim</div><div><br /></div><div><div>Começamos por descascar e fatiar a Beterraba muito fina – a mandolina ajuda bastante.</div><div>Ligamos o forno a 180º.</div><div>Em seguida, num tabuleiro forrado com papel vegetal, dispomos as fatias de Beterraba e temperamos as mesmas com um fio de Azeite, Sal e Alecrim.</div><div>Agora vai ao forno, durante cerca de 15 min, tendo atenção de as virar aos 10 minutos.</div><div>Agora é só deixar arrefecer e aproveitar este petisco.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifIEzDEt-2WMfFdhyphenhyphenw-FujzQEkIE29GQx_Pin5nXJK9wlo9RCGlewaxsVXO1-z7WOchKLKGq98rLI7X3-Q7y3XkJoGPdDug4mDM48xwil0mWLDtyosXS8FyRDfHJVX6RFtnlYBOLI-6OEW/s2048/IMG_20201007_160729.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifIEzDEt-2WMfFdhyphenhyphenw-FujzQEkIE29GQx_Pin5nXJK9wlo9RCGlewaxsVXO1-z7WOchKLKGq98rLI7X3-Q7y3XkJoGPdDug4mDM48xwil0mWLDtyosXS8FyRDfHJVX6RFtnlYBOLI-6OEW/w480-h640/IMG_20201007_160729.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Petiscos Sem Espinhas<br /></div><div><br /></div></div>Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-57338166263605284502020-09-15T12:34:00.002+01:002020-09-15T12:42:53.398+01:00Granola Caseira<p>Uma receita simples e que pode ser bastante saudável. Tantas vezes me pediram para fazer, que não resisti e para além de simples de fazer é deliciosa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHaS5vFfs5pPckpnCdFtslOgGoMqMFJMHgIWBNRN6NNTDddLOZhNfnxFm51O0GUoSqlWZ4e0d06ztKBgwfjNM0X0k-7uFY9kBgAgWd3bfRfwqHE-y7mJQjnmQa2ul2kOoqi3horXzpomnZ/s2048/Capa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1988" data-original-width="2048" height="621" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHaS5vFfs5pPckpnCdFtslOgGoMqMFJMHgIWBNRN6NNTDddLOZhNfnxFm51O0GUoSqlWZ4e0d06ztKBgwfjNM0X0k-7uFY9kBgAgWd3bfRfwqHE-y7mJQjnmQa2ul2kOoqi3horXzpomnZ/w640-h621/Capa.jpg" width="640" /></a></div><p>Aqui fica a minha receita que dá para cerca de 800gr</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500gr de Flocos de Aveia Biológicos Sem Glúten</li><li>150gr de Coco Ralado (Grosso)</li><li>100gr de Sementes</li><li>100gr de mix de Frutos Secos </li><li>100gr de Frutos Desidratados</li><li>100ml de Óleo de Coco</li><li>Mel a gosto</li><li>Canela a gosto</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPYx5Z7gKyV4Mzynfi_JnSNYVJFEJvSOJYCx77xWLNK23aD8dS7SlqlNC5orGrxpMSHfGteO7WXToDYxlup1anrPeW8vfip6GYOvPIAmBiZ5qzMXvr4bjecg7mOwFQ8qpboqibm8HNb3cV/s2048/Ingredientes.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPYx5Z7gKyV4Mzynfi_JnSNYVJFEJvSOJYCx77xWLNK23aD8dS7SlqlNC5orGrxpMSHfGteO7WXToDYxlup1anrPeW8vfip6GYOvPIAmBiZ5qzMXvr4bjecg7mOwFQ8qpboqibm8HNb3cV/w640-h480/Ingredientes.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Começamos por ligar o Forno a 180º.</div><div>Em seguida, picamos grosseiramente os frutos Secos e colocamos numa taça onde juntamos a Aveia, o Coco Ralado, as Sementes e a Canela.</div><div>Em seguida colocamos o Óleo de Coco e o Mel, envolvemos muito bem.</div><div><br /></div><div>Colocamos a nossa mistura num tabuleiro de forno, forrado com papel Vegetal e vai ai forno, durante cerca de 5 minutos.</div><div>Passados estes 5 minutos retiramos e juntamos os Frutos desidratados, mexendo a Granola, para que não cole.</div><div>Volta mais 5 minutos ao forno e no meu caso fica pronta, no entanto, dependendo do forno, podem ser necessários mais 5 ou 10 minutos, e caso isso aconteça, voltem a mexer a Granola e metam mais esses minutinhos.</div><div><br /></div><div>Granola pronta!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi00WVnogKu8GxINCA5JcsIMXx0i8v3flwKq4nccv8W98GUd5wYS0odTa4GAPbaBXsuy_YUOieZVLHA8lb9qvPYrWjCiz5lUB9CEY9FqdKjvSVbyCBRLpfhBleXwyqCNrkx0XKxFEkGJWL4/s2048/granola1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi00WVnogKu8GxINCA5JcsIMXx0i8v3flwKq4nccv8W98GUd5wYS0odTa4GAPbaBXsuy_YUOieZVLHA8lb9qvPYrWjCiz5lUB9CEY9FqdKjvSVbyCBRLpfhBleXwyqCNrkx0XKxFEkGJWL4/w640-h480/granola1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Agora é só guardar num frasco e usar onde mais gostarmos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkREe-gEB2WhWyDkxq8DU_vAbbU-8luQyBKA10TQiD5KgZn9z5MAoWH2hJaz_3m-fDWpw1QLgsYtpM8NDe7vouO3D-P7dkeOJeT5f0OzFjgskdUsuFK7oF1bU8acFcqPEoxEnrw6i3FbMr/s2048/IMG_20200914_203711.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1565" data-original-width="2048" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkREe-gEB2WhWyDkxq8DU_vAbbU-8luQyBKA10TQiD5KgZn9z5MAoWH2hJaz_3m-fDWpw1QLgsYtpM8NDe7vouO3D-P7dkeOJeT5f0OzFjgskdUsuFK7oF1bU8acFcqPEoxEnrw6i3FbMr/w640-h490/IMG_20200914_203711.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Saudável e Sem Espinhas</div><p></p>Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-50563881013469911152020-08-28T17:00:00.001+01:002020-08-28T17:00:59.204+01:00Acém na Frigideira<p>Gosto de um bom bife, simples, na frigideira.</p><p>O corte do Acém é um dos meus preferidos e hoje deixo aqui a receita que faço em casa e que não tem nada que enganar!</p><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbrx_1HkAp8l5hD6qwW6AOZa-bSuAk_-SXUuZX7Jz2_69uECpPkSnW_glvJsPy3PW7ki2uF1E99fLUwQ6yL1Av2JvHT6DPjg-ajUknH7nOaEzgfLKXTD02uY48QvcU7G9UodcJf8vqJY0n/s2048/capa2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1161" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbrx_1HkAp8l5hD6qwW6AOZa-bSuAk_-SXUuZX7Jz2_69uECpPkSnW_glvJsPy3PW7ki2uF1E99fLUwQ6yL1Av2JvHT6DPjg-ajUknH7nOaEzgfLKXTD02uY48QvcU7G9UodcJf8vqJY0n/s640/capa2.jpg" width="640" /></a></p><p>Para 4 pessoas vamos precisar de:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>4 Bifes do Acém</li><li>qb de Azeite</li><li>qb de Sal</li><li>qb de pimenta preta</li><li>1 col de sopa de Manteiga</li><li>2 ramos de Tomilho</li><li>6 dentes de Alho</li><li>2 Batatas Doces</li><li>qb de salsa</li><li>1 clh Sopa de queijo Parmesão</li></ul><div>Começamos pelo acompanhamento.</div><div>Ligamos o forno a 180º, e lavamos bem as batatas e cortamos em gomos. </div><div>Num tabuleiro colocamos o azeite no fundo e por cima as batatas temperadas apenas com sal.</div><div>Levamos ao forno, e de 15 em 15 minutos vamos virando as batatas que devem ficar prontas em 45 minutos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV9OkGGuW81OrQrhfdHEE7NJK-vVuL6uk4XXnAH1siJJB0H7J66dnOJ2bgDOIBz4rOX6-PwX_JbfO4rXHutcfngz0_yUa-jzugIu0qK6-qvUbCQgRbUaV1OMG9QENUptvBnYLyH13o487C/s2048/batata.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV9OkGGuW81OrQrhfdHEE7NJK-vVuL6uk4XXnAH1siJJB0H7J66dnOJ2bgDOIBz4rOX6-PwX_JbfO4rXHutcfngz0_yUa-jzugIu0qK6-qvUbCQgRbUaV1OMG9QENUptvBnYLyH13o487C/s640/batata.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Enquanto as batatas estão no forno, vamos tratar dos bifes.</div><div>Temperamos com sal e pimenta preta e deixamos descansar durante 15 min.</div><div><br /></div><div>Enquanto os bifes descansam, picamos 4 dentes de alho e a salsa, que juntamos numa taça com um pouco de azeite e o queijo Parmesão ralado e reservamos.</div><div><br /></div><div>Agora que os bifes já absorveram o sal e a pimenta, colocamos uma frigideira ao lume e quando estiver bem quente, colocamos os nossos bifes. Quando estiverem quase no ponto que desejamos, juntamos o Tomilho, a Manteiga e os dois dentes de alho esmagados e com casca, e com a ajuda de uma colher, vamos banhando os bifes com este molho.</div><div><br /></div><div>Assim que estiverem prontos, retiramos da frigideira e deixamos descansar.</div><div><br /></div><div>As nossas batatas já devem estar prontas.</div><div>Retiramos as mesmas do tabuleiro e colocamos na taça com o alho, a salsa e o queijo parmesão. Envolvemos tudo muito bem.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXMPpQl8GVWei0JCFfIbY1mwWdRa2jL2Yfy5gph60B0iEruvwrBpeWzpQVP3K4svcZBP0QU7DaiFI5uQPykogXL6IC6pezicg3YWMqp9FIxPs6luso0PtlPKHuSKuVD1x1P9gHcCLHKKaj/s2048/IMG_20200822_140423.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXMPpQl8GVWei0JCFfIbY1mwWdRa2jL2Yfy5gph60B0iEruvwrBpeWzpQVP3K4svcZBP0QU7DaiFI5uQPykogXL6IC6pezicg3YWMqp9FIxPs6luso0PtlPKHuSKuVD1x1P9gHcCLHKKaj/s640/IMG_20200822_140423.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Tudo pronto e agora é só servir.</div><div><br /></div><div>Eu gosto de colocar em cima do bife o restinho de alho picado e salsa do molho das batatas.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9VkKIN9-5bw3unGa-7bZAAuC8acfNb6Kft4lNZigT27hioL4bYxiKKX7vlBWB0vMMP8UC5daXOcpae09xVkSmKR4sIn9gHoaVWO1G0PywIq0_hvSIKeTJSnAsCnagJWA7Wsms8z4ZCX3l/s2048/IMG_20200822_140406.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1787" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9VkKIN9-5bw3unGa-7bZAAuC8acfNb6Kft4lNZigT27hioL4bYxiKKX7vlBWB0vMMP8UC5daXOcpae09xVkSmKR4sIn9gHoaVWO1G0PywIq0_hvSIKeTJSnAsCnagJWA7Wsms8z4ZCX3l/s640/IMG_20200822_140406.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Simples, Low Carb e Sem Espinhas</div><p></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-71302181456643080882020-08-18T12:09:00.001+01:002020-08-18T17:11:45.843+01:00Bolo Mármore<p>Bolo Mármore, faz parte das memórias de todos nós. Era uma presença nas festas de aniversário e nos lanches com as avós.</p><p>Hoje trago a minha versão, onde a massa clara é de laranja, porque acho que combina lindamente com o cacau da massa escura.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM-go4o-xUhSzMkZUzCSKNQtv2fxkdNihp-lKNSWZNPk8pjncWBl5mAUD2f2bhEa-S8XGfai_CpT_1rK1GglV1wglqzjhA6-DlZaRWG9UCh9EOgHDLTUGxutrgQ49DBv-j92lKyHXpTYJP/s2048/Capa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1418" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM-go4o-xUhSzMkZUzCSKNQtv2fxkdNihp-lKNSWZNPk8pjncWBl5mAUD2f2bhEa-S8XGfai_CpT_1rK1GglV1wglqzjhA6-DlZaRWG9UCh9EOgHDLTUGxutrgQ49DBv-j92lKyHXpTYJP/s640/Capa.jpg" width="640" /></a></div><p><br /></p><p>Para este bolo vamos precisar de:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>100 g manteiga em temperatura ambiente</li><li>250 g açúcar</li><li>1 c. sopa de essência de baunilha</li><li>4 ovos</li><li>120 g Sumo de Laranja</li><li>Raspa de 1 Laranja</li><li>300 g farinha sem fermento</li><li>1 c. chá de fermento</li><li>1 c. sopa de cacau em pó</li><li>Açúcar em pó qb</li></ul><div>Começamos por pré-aquecer o forno a 180º e em seguida untamos uma forma com manteiga e farinha.</div><div>Numa taça, juntamos a manteiga, o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e o sumo de Laranja e batemos bem. </div><div>Agora juntamos a raspa de laranja, a farinha e o fermento e envolvemos delicadamente, a farinha não deve ser muito batida para o bolo ficar fofinho.</div><div>Agora dividimos a massa em duas partes e numa delas juntamos o cacau.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL99MCtdnH6vsf9AjMeYr9T7Xi8y5BAIvqoVUOl4x8hDrP45Ox858eb9MNEBgKhTLep8_t9Rdsm1Ogaful1xN1yjfVbqKEWAzmY6nQTbaUhZciKgnl5mrcqezYXMg9FW9WZsc9eRHwcWA6/s2048/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1807" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL99MCtdnH6vsf9AjMeYr9T7Xi8y5BAIvqoVUOl4x8hDrP45Ox858eb9MNEBgKhTLep8_t9Rdsm1Ogaful1xN1yjfVbqKEWAzmY6nQTbaUhZciKgnl5mrcqezYXMg9FW9WZsc9eRHwcWA6/s640/2.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Massas prontas, colocamos a massa clara na forma e por cima a escura. Para dar o efeito marmoreado, com uma faca ou um garfo - ou um espeto - fazemos remoinhos na massa e vai ao forno cerca de 40 min.</div><div><br /></div><div>Bolo pronto é só desenformar enquanto está morno e finalmente polvilhamos com Açúcar em Pó.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-kOz6Vi3AzycpCujdTUYhl7BQyliugGT90hiHNucjJ9OFRLWlsNujU6Y_eu0qPoJJUYMJ1uaVMht7oDoU1uj3tmUTkjz4O-NbNHgVVtABEUBavou6kI431oQf_r_cl-snQoifCGj7MwKJ/s2048/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1481" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-kOz6Vi3AzycpCujdTUYhl7BQyliugGT90hiHNucjJ9OFRLWlsNujU6Y_eu0qPoJJUYMJ1uaVMht7oDoU1uj3tmUTkjz4O-NbNHgVVtABEUBavou6kI431oQf_r_cl-snQoifCGj7MwKJ/s640/1.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Lanche bom e Sem Espinhas</div><p></p>Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-42519143723081629372020-08-07T13:13:00.000+01:002020-08-07T13:13:15.665+01:00Pão de Banana e PêssegoEste Pão de Banana, é uma adaptação da típica receita Americana de Banana Bread.<div>É um pão doce, ótimo para Lanches e Snacks, mas também fantástico para aproveitar aquelas bananas mais maduras.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzX2eSXPRBhBhq99nzKn5KWIhbFG7srduG5rlH0qpabcEONQmXWhuL8LYhn9Rzt3AGfxIcyfqS7tUHJANndIREWwS6LbdGbgaaMbFuUqI6Ntc62zTQ1yEs5V_4f0YAI3PdLEPLjJQ8HBy4/s2048/IMG_20200802_101608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzX2eSXPRBhBhq99nzKn5KWIhbFG7srduG5rlH0qpabcEONQmXWhuL8LYhn9Rzt3AGfxIcyfqS7tUHJANndIREWwS6LbdGbgaaMbFuUqI6Ntc62zTQ1yEs5V_4f0YAI3PdLEPLjJQ8HBy4/s640/IMG_20200802_101608.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Como estamos na época dos Pêssegos, decidi juntar-lhe um pêssego em pedaços, uns frutos secos e cacau.</div><div><br /></div><div>Precisamos de</div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>115gr de Manteiga</li><li>100gr de Açúcar Mascavado</li><li>4 Bananas Maduras</li><li>1 Pêssego</li><li>2 Ovos</li><li>120ml de Leite</li><li>1 limão (sumo)</li><li>1 cl de chá de Essência de Baunilha</li><li>210gr de Farinha de Trigo Integral</li><li>140gr de Farelo de Aveia</li><li>1 cl de Sopa de Flocos de Aveia</li><li>1 cl de chá de Bicarbonato de Sódio</li><li>100gr de Pepitas de Cacau</li><li>100gr de Frutos Secos em pedaços</li></ul><div>Ligamos o forno nos 180º</div><div>Começamos por juntar o sumo de limão ao leite -eu usei leite de amêndoa-, para fazer uma mistura a que chamamos de Leitelho, misturamos bem e deixamos a "talhar".</div></div><div>Em seguida esmagamos 3 bananas e cortamos o Pêssego em pedaços pequenos.</div><div><br /></div><div>Na batedeira, vamos colocar a Manteiga e o Açúcar, batemos muito bem, em seguida juntamos os Ovos, o Leitelho e a Essência de Baunilha e voltamos a bater bem.</div><div><br /></div><div>Agora juntamos a Farinha, o Farelo de Aveia, as Pepitas de Cacau, os Frutos Secos, os pedaços de Pêssego e o Bicarbonato e com uma espatula ou uma colher de pau envolvemos bem.</div><div><br /></div><div>Numa forma de bolo inglês, untada com manteiga e forrada com papel vegetal, deitamos a mistura, por cima colocamos 1 banana cortada ao comprido e depois em pedaços e polvilhamos com os Flocos de Aveia.</div><div><br /></div><div>Agora é só colocar a forma no forno e aguardar cerca de 1 hora - aos 50 minutos fazemos o teste do palito.</div><div><br /></div><div>Quando estiver cozido, retiramos do forno e assim que conseguimos da forma - não deixem que arrefeça na forma.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgal84CAcgPI0SnEeKNXs1hBjzmVljQIIji-_YgbdgDYujQwvECaiMjXDyQpp8m2lHN2DFqjHqEkRoJ94XI1NCu0YqHNA7_u8ye8Wqe1U0vxrurYLGwKT92Do_vqOvwLOgwrLCvJjPzuwpM/s2048/IMG_20200802_101508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgal84CAcgPI0SnEeKNXs1hBjzmVljQIIji-_YgbdgDYujQwvECaiMjXDyQpp8m2lHN2DFqjHqEkRoJ94XI1NCu0YqHNA7_u8ye8Wqe1U0vxrurYLGwKT92Do_vqOvwLOgwrLCvJjPzuwpM/s640/IMG_20200802_101508.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Assim que estiver frio, está pronto a fazer as delicias de todos aí em casa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKpUEATzsKjgcRctTaBTmdBpvhibwelAdH6uTycnnxuw5ovUIgaC31WevTqwQkUAL-VazLqISSVtEj_QJpZi_urulP_thgNfzCx0wQMxXwifPpADQjfwVJHMPf2-Aegt8KPbJ2zpnUb7yz/s2048/IMG_20200802_101544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1521" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKpUEATzsKjgcRctTaBTmdBpvhibwelAdH6uTycnnxuw5ovUIgaC31WevTqwQkUAL-VazLqISSVtEj_QJpZi_urulP_thgNfzCx0wQMxXwifPpADQjfwVJHMPf2-Aegt8KPbJ2zpnUb7yz/s640/IMG_20200802_101544.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmci1XMiMIkc0fDTpSsBs7ViMUb9LqLe3_3AOX4Wc9HgjD6hVK00IKW4MblASHIgf8l6MTF_AJmcS4p-RrzA50sHgNzznvW7FfjANez9mxZK58LSmJFnQ5m-6lDTKQEzrnmJWwgjkybJxK/s2048/IMG_20200802_101852.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmci1XMiMIkc0fDTpSsBs7ViMUb9LqLe3_3AOX4Wc9HgjD6hVK00IKW4MblASHIgf8l6MTF_AJmcS4p-RrzA50sHgNzznvW7FfjANez9mxZK58LSmJFnQ5m-6lDTKQEzrnmJWwgjkybJxK/s640/IMG_20200802_101852.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Internacional e Sem Espinhas</div>Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-39366417362607984762020-08-03T12:26:00.000+01:002020-08-03T12:26:17.959+01:00CataplanaAs Cataplanas são muito versáteis e eu sempre quis ter uma! <div>A minha tia fez-me a vontade e hoje partilho convosco esta maravilhosa Cataplana com dois tipos de Peixe, Lulas e Camarão. <div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH72C-6eUh-QPBKH3Ho-D-JKi6nDnxPpoX6ZgxTZaziX6-Tgvs_k-i06ysZXeXtoNck5MZCelSyEBjM91AqVHaal-SFPoSs1sINDMrUaevrVaemz7qnLJJOPLitIId_ppSDO-1lTjqcoQw/s2048/IMG_20200802_125405.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH72C-6eUh-QPBKH3Ho-D-JKi6nDnxPpoX6ZgxTZaziX6-Tgvs_k-i06ysZXeXtoNck5MZCelSyEBjM91AqVHaal-SFPoSs1sINDMrUaevrVaemz7qnLJJOPLitIId_ppSDO-1lTjqcoQw/s640/IMG_20200802_125405.jpg" width="640" /></a></div><div><br /><div><br /></div><div>Para 2 pessoas vamos precisar de:</div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>2 batatas médias ou 1 grande</li><li>2 cebolas</li><li>3 dentes de Alho</li><li>3 Tomates </li><li>1 pimento Verde</li><li>1 pimento Vermelho</li><li>300gr de Tamboril </li><li>2 Lombos de Pescada</li><li>200gr de Lulas</li><li>10 Camarões Médios</li><li>Azeitonas</li><li>10 ml de Vinho Branco Seco</li><li>50ml de Caldo de Peixe</li><li>Azeite qb</li><li>2 folhas de Louro</li><li>Manteiga qb</li><li>Cebolinho</li><li>Coentros</li><li>Hortelã</li><li>Sal</li><li>Pimenta</li></ul><div><br /></div><div>Começamos por arranjar o peixe, se usarem lombos de Pescada, podem partir ao meio - eu como usei filetes parti em três- e retiramos a casca aos camarões deixando apenas a cabeça.</div><div><br /></div><div>Passamos agora para os legumes, cortamos a batata, a cebola, o tomate e os pimentos em rodelas, esmagamos os alhos e picamos as ervas.</div><div><br /></div><div>Tudo pronto? </div><div><br /></div><div>Vamos começar por colocar o azeite no fundo da cataplana, em seguida colocamos as batatas, as cebolas, os alhos, as folhas de Louro, os Pimentos e finalmente o Tomate, em seguida temperamos com metade das ervas, sal e pimenta. Dispomos os Peixe e as Lulas e voltamos a temperar com mais um pouco de sal, pimenta e as restantes ervas. Finalmente colocamos pequenos pedaços de manteiga e regamos com o Vinho Branco e o caldo de Peixe - ensino <a href="https://semespinhasblog.blogspot.com/2017/03/dica-45-os-caldos-de-cozinha-caldo-de.html">aqui</a> a fazer caldo de Peixe caseiro. </div><div>Finalmente fechamos a nossa Cataplana e colocamos em lume médio durante cerca de 15 minutos.</div><div>Passados 15 minutos, abrimos a Cataplana com cuidado, adicionamos os Camarões e as Azeitonas e deixamos cozinhar por mais 5 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPJYsnMdr45g7uAQASVYaEvoE7VYsu54_jkcTxJ64Bpz7hQojZueYPm0xrCOxd7_4U0wlQl2p2GFeTrbqkiVBlj_Ta8j-caCBEnnliDXs0HX6BWSwlil62pBHjqOVtABdXQMORym6Wqyvb/s2048/IMG_20200802_125050.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPJYsnMdr45g7uAQASVYaEvoE7VYsu54_jkcTxJ64Bpz7hQojZueYPm0xrCOxd7_4U0wlQl2p2GFeTrbqkiVBlj_Ta8j-caCBEnnliDXs0HX6BWSwlil62pBHjqOVtABdXQMORym6Wqyvb/s640/IMG_20200802_125050.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>A nossa Cataplana está finalmente pronta e fica linda na mesa de refeições, com uns pedaços de Limão.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4PG91Yjqmz7T-6bU8EUD7cnBgumQtK_oiK92ovCentFj3Mf0qYhHRPOFx2fgI4SiHegcInuGnMZcJFpGBhjvtThD4435iVQG0tFFyFZBXbp-PnHN7tXVUxJzZ6-udB6Xd9wb9Bn7_dYS_/s2048/IMG_20200802_125024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4PG91Yjqmz7T-6bU8EUD7cnBgumQtK_oiK92ovCentFj3Mf0qYhHRPOFx2fgI4SiHegcInuGnMZcJFpGBhjvtThD4435iVQG0tFFyFZBXbp-PnHN7tXVUxJzZ6-udB6Xd9wb9Bn7_dYS_/s640/IMG_20200802_125024.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Tradicionalmente Sem Espinhas</div><div><br /></div><div><br /></div></div></div></div>Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-63656457070204449492020-07-21T13:46:00.000+01:002020-07-21T13:46:27.357+01:00Queques de Cenoura e ChocolateOs queques levam-me sempre à minha infância.<br />
Lembro-me que não havia festa de aniversário, idas à praia, piqueniques e tantas outras ocasiões sem queques.<br />
<br />
Os meus preferidos são os de Cenoura, aos quais juntei mais uns ingredientes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_1AMMpBGwNKxvSAiZQw59puD9Twqj-Uo8MXatHifOoqlesDAv5QHtONqmO26-Pp1-y1h2G1l35a_wYhp4GIB_GFPD0RsquZt_zT4QeKrhVXRudKHGeRmyKCBZepfflPsQjmZP7fBDOBOB/s1600/TodosJuntos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_1AMMpBGwNKxvSAiZQw59puD9Twqj-Uo8MXatHifOoqlesDAv5QHtONqmO26-Pp1-y1h2G1l35a_wYhp4GIB_GFPD0RsquZt_zT4QeKrhVXRudKHGeRmyKCBZepfflPsQjmZP7fBDOBOB/s640/TodosJuntos2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
E por aí, também gostam de queques? Quais os vossos preferidos?<br />
<br />
Para cerca de 12 queques precisamos de:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>200gr de Cenoura ralada</li>
<li>200gr de Farinha sem fermento</li>
<li>120gr de Açúcar</li>
<li>50gr de Manteiga</li>
<li>3 Ovos</li>
<li>1 col de chá de Fermento</li>
<li>1 col de sopa de Vinho do Porto</li>
<li>1 col de café Noz Moscada </li>
<li>12 quadradinhos de chocolate</li>
<li>Açúcar em Pó qb</li>
</ul>
<div>
Ligamos o forno a 180º.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Começamos por juntar a manteiga e o açúcar e batemos muito bem, em seguida juntamos os ovos -um a um - o Vinho do Porto e continuamos a bater muito bem. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
A esta mistura, juntamos a Cenoura Ralada, a Farinha, o Fermento e a Noz Moscada e misturamos até ficar uma massa homogénea.</div>
<div>
<br /></div>
<br />
Agora é só colocar a massa nas formas pinceladas com manteiga, juntar um quadradinho de chocolate em cada um e levar ao forno durante cerca de 20 minutos.<br />
<br />
Quando estiverem cozidos, retiramos do forno, desenformamos e polvilhamos com o Açúcar em Pó.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxxn_msA22-YhJ1bcQrMAbV_Sh7xkMUQ8LQQ9DBvkYnlg8cbbH0CFar58w9W9LPLNKaJr5G4v4T4xCwE6tz_kJRvK8mr_oXFR0Evf_1xHnbOZJToCBIZZxwTYb2k6DvWKxSaukjcxJefNz/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxxn_msA22-YhJ1bcQrMAbV_Sh7xkMUQ8LQQ9DBvkYnlg8cbbH0CFar58w9W9LPLNKaJr5G4v4T4xCwE6tz_kJRvK8mr_oXFR0Evf_1xHnbOZJToCBIZZxwTYb2k6DvWKxSaukjcxJefNz/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Finalmente, juntamos a estes queques uma limonada fresquinha e aproveitamos o calor destes dias.<br />
<br />
Doces e Sem EspinhasSem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-70168940720961460112020-07-16T15:26:00.002+01:002020-07-16T15:26:12.618+01:00Robalo ao SalQuem gosta de um bom Robalo no Forno?<br />
Eu gosto bastante e se for ao Sal ainda melhor.<br />
Faz tempo que procurava uma peixaria, onde o peixinho fosse de facto fresco, e para além de a encontrar, ainda fica perto de casa e tem um atendimento impecável. Chama-se Peixaria Sá & Filhos e se é sempre importante apoiar o comercio local, agora ainda mais.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAlOP8FG87AD_3gwdtOzjJWn3iVmc7BOeY9krBBTVo5lIQhMsiAPAZI9faZV50J6zJZf7IznXWmGkJ4hWTAihXBqqUlCBgGpXPy_sAoiRipcpBG_CQuyAlr7x8OI579MPexMhsLBNRK5X4/s1600/Robalo+ao+Sal+capaL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAlOP8FG87AD_3gwdtOzjJWn3iVmc7BOeY9krBBTVo5lIQhMsiAPAZI9faZV50J6zJZf7IznXWmGkJ4hWTAihXBqqUlCBgGpXPy_sAoiRipcpBG_CQuyAlr7x8OI579MPexMhsLBNRK5X4/s640/Robalo+ao+Sal+capaL.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Trouxe então o Robalo e aqui fica a receita:<br />
<ul>
<li>1 Robalo Médio (este tinha 600gr)</li>
<li>1kg de Sal Grosso</li>
<li>200gr de Sal Fino</li>
<li>2 colh de sopa de Azeitonas pretas sem caroço</li>
<li>1 colh de sobremesa de Alcaparras</li>
<li>1 rodela de Gengibre de cerca de 3cm</li>
<li>1 clara de Ovo (opcional)</li>
<li>Raminhos de Tomilho Limão</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Na peixaria, peçam que arranjem o Robalo, mantendo as escamas e retirando as entranhas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ligamos o forno a 180º.</div>
<div>
Na barriga do Robalo colocamos uns raminhos de Tomilho Limão e fechamos bem.</div>
<div>
Num processador juntamos as Azeitonas, as Alcaparras e o Gengibre e picamos até ficar numa pasta.</div>
<div>
Numa taça juntamos o Sal Grosso e o Sal Fino e misturamos bem, em seguida juntamos a pasta de Azeitonas e Alcaparras e voltamos a misturar -as mãos são o nosso melhor utensilio para esta fase- caso a mistura não fique parecida com areia da praia, juntamos a clara, caso contrário não é necessário.</div>
<div>
Num tabuleiro, vamos fazer uma cama com o preparado do Sal, colocamos o Robalo em cima, e tapamos todo ele com o restante preparado, sendo que neste processo, devemos garantir que ele fica mesmo todo coberto.</div>
<div>
Quando o forno estiver quente, colocamos o tabuleiro e em cerca de 15 minutos temos o nosso Robalo pronto.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNXKJcwGV8uPtuVutd-OEVr73HLYbZpLUdegZP0NU5FrODaUxHFb9W-aqH-_rpiKYI0o4Xm3A2NDr9oAvb_vAriMsV4YgjwamUA4dPqKkKj1vn8YQDYZ-ez7S7w0yaVEY6GTWaNuKMkOLE/s1600/Robalo+ao+Sal1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNXKJcwGV8uPtuVutd-OEVr73HLYbZpLUdegZP0NU5FrODaUxHFb9W-aqH-_rpiKYI0o4Xm3A2NDr9oAvb_vAriMsV4YgjwamUA4dPqKkKj1vn8YQDYZ-ez7S7w0yaVEY6GTWaNuKMkOLE/s640/Robalo+ao+Sal1.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div>
Em seguida, é só quebrar a crosta de Sal, e saborear esta pequena maravilha.</div>
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Eu acompanhei com Bimis ao Vapor, mas fica fantástico com batatinhas assadas.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSXIDDqzMku0HkFd5aCEmefEl9cm_BtAxRjpcgnF4vFlmJmjaRYfeZQM5U4s-hmgD_rpcfr9rmReMGYFYUcMy7N5pbKKOjES3ySxk50LFZdFzX15ULl56RwTI9heH0IodmRFVcKK7Du3P5/s1600/Peixaria+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1025" data-original-width="1600" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSXIDDqzMku0HkFd5aCEmefEl9cm_BtAxRjpcgnF4vFlmJmjaRYfeZQM5U4s-hmgD_rpcfr9rmReMGYFYUcMy7N5pbKKOjES3ySxk50LFZdFzX15ULl56RwTI9heH0IodmRFVcKK7Du3P5/s640/Peixaria+1.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Simples, rápido e Sem Espinhas (este tem algumas)</div>
Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-62355005005219305842020-07-13T20:41:00.000+01:002020-07-13T21:18:08.766+01:00Gelado de Framboesas e MirtilosRefrescar é a palavra de ordem e com o calor que está, os gelados são sempre bem vindos!<br />
<br />
Como gosto de testar receitas, decidi arriscar e alterar uma receita que já conhecia de Gelado de Morango, para Gelado de Framboesas Mirtilos e mais umas coisas boas.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgXiJbB4bP8ZPGD7HHWekoPVQEd5Y7-1X6Q7XSgh8v5VUwS9nglLf54glkgOjjVtT3Z1sVmuDj841QxOAGsi15fL4SzJuBU6n5P06cGUj4YLV1h5t7JeExLWV7Vj5tlFZpGK-QNw0PUi-j/s1600/Gelado2cl.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1072" data-original-width="1600" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgXiJbB4bP8ZPGD7HHWekoPVQEd5Y7-1X6Q7XSgh8v5VUwS9nglLf54glkgOjjVtT3Z1sVmuDj841QxOAGsi15fL4SzJuBU6n5P06cGUj4YLV1h5t7JeExLWV7Vj5tlFZpGK-QNw0PUi-j/s640/Gelado2cl.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Para uma forma tipo Bolo Inglês, vamos precisar de:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>250gr de Framboesas Congeladas</li>
<li>250gr de Mirtilos Congelados</li>
<li>150gr de Açúcar em pó (eu usei 100gr de Açucar de Coco)</li>
<li>300gr de Natas Frescas</li>
<li>100gr de Queijo Creme</li>
<li>3 Ovos</li>
<li>2 Gemas</li>
<li>qd de Essência de Baunilha</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Começamos por forrar a Forma de Bolo Inglês com película aderente de forma a que depois de cheia dê para tapar com a película que sobra.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Num tacho juntamos o Açúcar em Pó, os Ovos e as Gemas e misturamos bem e levamos ao lume durante 5 minutos para engrossar este creme, mas sem o deixar cozer.</div>
<div>
Retiramos do lume e arrefecemos - eu costumo ter uma taça maior com água e gelo onde coloco o tacho.</div>
<div>
Enquanto este creme vai arrefecendo, num processador colocamos 200gr de Framboesas e 200gr Mirtilos e transformamos num puré.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Juntamos agora o puré de fruta e a essência de Baunilha ao creme de Ovos e mexemos bem com uma vara de arames ou na batedeira.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Agora batemos as Natas até ficarem em Chantili e juntamos em seguida o Queijo Creme, batendo mais uns segundos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vamos agora fazer magia, e juntar ao Chantili o Creme de Ovos com Fruta, mexendo com uma vara de arames.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
No fundo da forma vamos colocar as Framboesas e os Mirtilos que sobraram e por cima o creme.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Levamos ao congelador pelo menos 12h e depois é só desenformar, decorar e servir.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQBjpXj5KA2bg-RaFg6MbhWTfxNFOc0A_SELsMEUmqtAjyJoWo04OgKQR7YaojtUiphDhYJdfsLE-jjCtanFUj-dU5z18jFgk4fThnUNeBMkXM9rnZhcsyDsCxxXIYJ4lKAKQ03-0az47E/s1600/Gelado5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQBjpXj5KA2bg-RaFg6MbhWTfxNFOc0A_SELsMEUmqtAjyJoWo04OgKQR7YaojtUiphDhYJdfsLE-jjCtanFUj-dU5z18jFgk4fThnUNeBMkXM9rnZhcsyDsCxxXIYJ4lKAKQ03-0az47E/s640/Gelado5.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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</div>
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</div>
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<br /></div>
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Fresquinho e Sem Espinhas</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-88292914666693511522020-07-06T15:04:00.002+01:002020-07-06T15:04:26.387+01:00Fofo de LaranjaLembro-me de ser miúda e a minha avó oferecer Bolo Inglês às pessoas de quem gostava.<br />
<br />
Ora este fim de semana andei a fazer umas alterações aqui por casa e tive a ajuda de um vizinho.<br />
Decidi, como forma de agradecimento e porque gosto muito deles, fazer um Fofo de Laranja, que é muito simples e rápido de fazer.<br />
<br />
Afinal cozinhar, é uma forma de amar!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFhv3uGQi-Xl6c9tSG2xs_PD0Sek3lHXa4m2BS0eogzz8ABO9c2RWsOmyh3UIVeVeVBvxADLgufkUueDDbPpzAsm4nx9hMalpYwzXHe3ynVr1mm13JXzDT7KytIJcIb9qwac84-KDtlGs/s1600/ttcapa3cl.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFhv3uGQi-Xl6c9tSG2xs_PD0Sek3lHXa4m2BS0eogzz8ABO9c2RWsOmyh3UIVeVeVBvxADLgufkUueDDbPpzAsm4nx9hMalpYwzXHe3ynVr1mm13JXzDT7KytIJcIb9qwac84-KDtlGs/s640/ttcapa3cl.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Vamos precisar de:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>2 laranjas médias</li>
<li>4 ovos </li>
<li>100 ml de óleo (eu usei de óleo de coco)</li>
<li>200gr de Açúcar</li>
<li>300gr de Farinha</li>
<li>1 cl de chá de Fermento para bolos</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Começamos por aquecer o forno nos 200º.</div>
<br />
Lavamos bem uma laranja e cortamos em pedaços pequenos, colocamos num liquidificador, juntamente com os ovos, o óleo e 150gr. de açúcar e batemos bem.<br />
<br />
Numa taça colocamos a farinha e o fermento, e com uma espátula, adicionamos o preparado líquido.<br />
<br />
Depois de tudo bem incorporado, colocamos numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, e vai ao forno durante cerca de 25 minutos.<br />
<br />
Enquanto o bolo está no forno, fazemos a calda.<br />
<br />
Num tacho colocamos o sumo da outra laranja e o restante açúcar e em lume médio mexemos até formar uma calda.<br />
<br />
Quando o bolo estiver pronto, deixamos arrefecer um pouco, desenformamos e com um palito fazemos uns furinhos no bolo.<br />
<br />
Finalmente derramamos a calda sobre o bolo e decoramos como mais gostarmos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRBVVPohybsIeh0uDGeN8Lxon6zK8muuR7eEhJFW06tRVh2GkKFSZSR9mnQhiD1QgCSqDWCu8aIIu7R-Niv40iiGUvJMDwASnhpLoDH0PoBJZZvP8N7zdl40CXAWB3CBNGTyb1azEJ-nP6/s1600/tratada1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRBVVPohybsIeh0uDGeN8Lxon6zK8muuR7eEhJFW06tRVh2GkKFSZSR9mnQhiD1QgCSqDWCu8aIIu7R-Niv40iiGUvJMDwASnhpLoDH0PoBJZZvP8N7zdl40CXAWB3CBNGTyb1azEJ-nP6/s640/tratada1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4vRdi5Cj7D3Vk8IROod3MhQfMNyumbVvcbBhx1eQEQ066OkHSZSSQOAAirAhzaUHwoIyhWhBQKCRRZYgF_y_raxvgLhUmPGNPKehdb82WdVG5rldmVnICSkAQNcxKrddSRtf4Ria0crgb/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1272" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4vRdi5Cj7D3Vk8IROod3MhQfMNyumbVvcbBhx1eQEQ066OkHSZSSQOAAirAhzaUHwoIyhWhBQKCRRZYgF_y_raxvgLhUmPGNPKehdb82WdVG5rldmVnICSkAQNcxKrddSRtf4Ria0crgb/s640/3.jpg" width="508" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj6clA8P3oBFqJQwvWgWueyZfEKQnmbA9bo8ZkvWJycqIEd8EK7XWUfRGREgZ3UQ-ftysIynHF9fK-eQDv8kL0zOSIC2a4_KJUEIOBs6M9oGkVycMe3IwAo30yMyoLtmWI93LfEeR535-a/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1049" data-original-width="1600" height="417" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj6clA8P3oBFqJQwvWgWueyZfEKQnmbA9bo8ZkvWJycqIEd8EK7XWUfRGREgZ3UQ-ftysIynHF9fK-eQDv8kL0zOSIC2a4_KJUEIOBs6M9oGkVycMe3IwAo30yMyoLtmWI93LfEeR535-a/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Agradecer, Sem Espinhas!Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-29200435030190619772020-07-02T12:14:00.001+01:002020-07-02T12:14:20.045+01:00Fumados no PãoDurante o confinamento, muitas foram as famílias que optaram por fazer o seu pão em casa.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://semespinhasblog.blogspot.com/search/label/P%C3%A3o%20sem%20Gl%C3%BAten?_sm_au_=i4qNRQR4TDsGPG0S07sLNK7tvGQv3">Aqui</a> está a receita que eu usei e mostrei, baseada na receita da Filipa Gomes.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Entretanto decidi fazer umas pequenas alterações e criar um Pão com Fumados que possa ser tão simples e tão delicioso como o outro. Eu usei apenas chouriço, mas com Presunto ou outro Fumado deve ficar fantástico.</div>
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<br /></div>
<div>
Usei a receita inicial, juntei uns Pós de Perlimpimpim e segue a receita para ficarem tão maravilhados como eu fiquei.</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ2YiAKgbRmQwmZbYKC01T9F7bdjjZZ3q3Wdo2lV7X1OHXNcwKJNIuo35n6RKmb7yhtw6yVX4aObz7JlAw99cmblGhVIRH7-1cbRYr6Bv6-WS5r9fjws0HF2eE1oTFMtXRgDntBo1w_ATE/s1600/P%25C3%25A3ocomChouri%25C3%25A7oc2f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ2YiAKgbRmQwmZbYKC01T9F7bdjjZZ3q3Wdo2lV7X1OHXNcwKJNIuo35n6RKmb7yhtw6yVX4aObz7JlAw99cmblGhVIRH7-1cbRYr6Bv6-WS5r9fjws0HF2eE1oTFMtXRgDntBo1w_ATE/s640/P%25C3%25A3ocomChouri%25C3%25A7oc2f.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vamos precisar de:</div>
<div>
<ul>
<li>3 chávenas de Farinha (eu usei Farinha Sem Glúten para pão)</li>
<li>1 chávena e Meia de água morna</li>
<li>1/2 Saqueta de Fermento de Padeiro Seco </li>
<li>1 pitada de Sal </li>
<li>1 col de café de cominhos</li>
<li>1 col de café de Paprica Fumada</li>
<li>2 raminhos de Sálvia</li>
<li>2 chouriços de Carne (ou qualquer tipo de fumados que tenham em casa)</li>
</ul>
<div>
<div>
Começamos por colocar numa taça grande, a Farinha, os Cominhos, a Paprica Fumada e o Fermento envolvendo com uma colher de pau.<br />
<br /></div>
<div>
Medimos a água e juntamos a Sálvia, que deverá aromatizar a água, durante cerca de 30 min e durante este tempo cortamos os chouriços em pedaços.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Passados os 30 min, juntamos o chouriço, a água e continuamos a envolver finalizando com o sal.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tal como na receita original deste pão, não precisamos de amassar, a massa fica pegajosa, mas é mesmo assim.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tapamos agora com película aderente e aguardamos cerca de 12h para a massa crescer.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Depois de fermentar, ligamos o forno a 250º e lá dentro vamos colocar uma panela de ferro ou de barro com tampa, é mesmo importante que tenha tampa, apesar de poderem sempre tapar com papel de alumínio.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Na bancada, colocamos uma folha de papel vegetal, um pouco de farinha, e vamos dar forma à massa, mas sem amassar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Colocamos com o papel, diretamente na panela (cuidado que vai estar muito quente), tapamos e forno com a nossa massa, durante cerca de 30min.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Passado esse tempo, retiram a tampa e deixam mais 10 minutinhos para ganhar aquela crosca crocante.</div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBYkgx749poSNN2s3RcZc6T8EnEwNBgA1UtQZJzVcZJ6BTLD_MuG3Ug1TttYwmC1Xzka_3AA0OjQpQzZR9jHdvZp6XHw7f_x02rdLZHlfx31FHCE7squJkcAFLSns0Ma2bV4vrsM59AGZx/s1600/P%25C3%25A3ocomChouri%25C3%25A7o_2F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1100" data-original-width="1600" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBYkgx749poSNN2s3RcZc6T8EnEwNBgA1UtQZJzVcZJ6BTLD_MuG3Ug1TttYwmC1Xzka_3AA0OjQpQzZR9jHdvZp6XHw7f_x02rdLZHlfx31FHCE7squJkcAFLSns0Ma2bV4vrsM59AGZx/s640/P%25C3%25A3ocomChouri%25C3%25A7o_2F.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
O aroma que fica na cozinha é incrível.<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhED88SSAl1NZ6yvrpIjgpdiy0qeDGFvp5UOA3um_nsDeVRORVqTZcZ9DfqNii0hEIxshc4zfhtw22s89OYfQ8t4doipdGnr21vrAwJvIhZlACvl0F9O87xmRpDzt0vcDjw81whhxv4c-pE/s1600/P%25C3%25A3ocomChouri%25C3%25A7ofinal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1379" data-original-width="1600" height="551" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhED88SSAl1NZ6yvrpIjgpdiy0qeDGFvp5UOA3um_nsDeVRORVqTZcZ9DfqNii0hEIxshc4zfhtw22s89OYfQ8t4doipdGnr21vrAwJvIhZlACvl0F9O87xmRpDzt0vcDjw81whhxv4c-pE/s640/P%25C3%25A3ocomChouri%25C3%25A7ofinal.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
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</div>
<div>
<br /></div>
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Caseiro e Sem Espinhas</div>
Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-80323537090118611762020-06-30T12:36:00.001+01:002020-06-30T12:36:23.571+01:00Fofos com Bacon e QueijoEstes Fofos são deliciosos para uma festa ou para uns lanches rápidos.<br />
<br />
Estes são com Bacon e Queijo mas podem rechear com os vossos ingredientes preferidos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-8cllZDpDetS_6qpVXsmhQfep4_3cs44aI__jSjTkbLQsdM6XykJswhRGPH2NkobAswLSn5rqs-oE0EDHAyB6t2QpXwYGF0FvPFSmARfbNeSq5qmKH-HDCkze1pkEPbnue43OkgIZxtye/s1600/Fofosm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="923" data-original-width="1440" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-8cllZDpDetS_6qpVXsmhQfep4_3cs44aI__jSjTkbLQsdM6XykJswhRGPH2NkobAswLSn5rqs-oE0EDHAyB6t2QpXwYGF0FvPFSmARfbNeSq5qmKH-HDCkze1pkEPbnue43OkgIZxtye/s640/Fofosm.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Nesta receita utilizo Farinha de trigo, mas quero testar com farinha sem Glutén para que esta receita chegue a mais pessoas. Irei partilhar como ficou.<br />
<br />
Para cerca de 10 Fofos como estes precisamos de:<br />
<br />
<ul>
<li>500gr de farinha de Trigo</li>
<li>30gr de Açucar</li>
<li>50gr de Manteiga Amolecida</li>
<li>25 gr de Fermento de Padeiro Fresco ou 9gr de Fermento de Padeiro Seco</li>
<li>250 ml de água morna</li>
<li>2 Ovos M</li>
<li>5gr de Sal</li>
<li>Queijo fatiado qb</li>
<li>Bacon qb</li>
</ul>
<div>
Começamos por diluir o Fermento em cerca de 50ml de água morna. </div>
<div>
<br />
Colocamos - numa taça grande ou na bancada - a farinha fazendo uma covinha no meio onde vamos deitamos o Fermento diluído, misturando bem.<br />
<br />
Depois de bem incorporado, juntamos os restantes ingredientes, colocando a água aos poucos. Nem sempre vamos precisar dos 200ml de água, depende bastante da Farinha utilizada.<br />
<br /></div>
<div>
Amassamos bem até que a massa se solte do recipiente ou da bancada. </div>
<div>
Depois de bem amassada, cobrimos e deixamos crescer num local quente, cerca de 1h.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Depois da massa levedar, passamos a mesma para a bancada enfarinhada e começamos a dar forma aos nossos pãezinhos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ligamos o forno a 180º.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Com o rolo da massa, estendemos a massa em retângulo.<br />
Em seguida, com a ajuda de um cortador de pizza ou uma faca, cortamos o retângulo grande em retângulos mais pequenos e recheamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Os desta receita levam uma fatia de Queijo e meia fatia de Bacon mas, como escrevi acima, podemos rechear com chouriço, paio ou qualquer outra delícia.</div>
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<br /></div>
<div>
Agora, que já temos os pequenos retângulos com o Queijo e o Bacon, enrolamos e colocamos num tabuleiro com papel vegetal enfarinhado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Depois de terminarmos a massa, batemos 1 ovo e pincelamos os nossos Fofos.<br />
De seguida, fazemos uns cortes no topo da massa - eu costumo usar uma tesoura - e levamos ao forno até dourarem. Deixei cerca de 15 min.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU9NFoSEmFb7m0mHfEb6cLfTkabCB0xMmQ3x6WyX5qym51r8vVHuLWWv_FmwOyDSQs00pfFJnWm6-uxniuy5LufwU5sgmUZou6jOJQT8AebDQTdBWs9ebOyjuPAZNGktg4R2X2-zFXHpil/s1600/Fofos_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU9NFoSEmFb7m0mHfEb6cLfTkabCB0xMmQ3x6WyX5qym51r8vVHuLWWv_FmwOyDSQs00pfFJnWm6-uxniuy5LufwU5sgmUZou6jOJQT8AebDQTdBWs9ebOyjuPAZNGktg4R2X2-zFXHpil/s640/Fofos_2.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Caseiros e Sem Espinhas</div>
<br />
<br />Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-60871143346322766102020-06-16T11:48:00.000+01:002020-06-16T11:48:16.633+01:00MoelasOs Santos Populares este ano, são celebrados de forma diferente, mas isso não quer dizer que os bons petiscos não estejam na nossa mesa.<br />
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<br /></div>
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Adoro Moelas e decidi partilhar convosco a minha receita.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFzsadChowEat6HKCR42xMuXuxgTF1SZlZE6QrLWOGzABr4Ath6OzvxNFYX6XikNQx5UCVTzs9KQmCcyTFZDzWtIuiYCYv1F6Fva92K9jIZGnrzJ-OmtGylqqJKBhK41Rs7GwSNdcl_0MW/s1600/1.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFzsadChowEat6HKCR42xMuXuxgTF1SZlZE6QrLWOGzABr4Ath6OzvxNFYX6XikNQx5UCVTzs9KQmCcyTFZDzWtIuiYCYv1F6Fva92K9jIZGnrzJ-OmtGylqqJKBhK41Rs7GwSNdcl_0MW/s640/1.jpeg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Para 4 pessoas precisamos de:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1Kg de Moelas limpas</li>
<li>1lt de Cerveja</li>
<li>Azeite qb</li>
<li>1 Cebola</li>
<li>2 dentes de Alho</li>
<li>1/4 de Chouriço de Carne</li>
<li>2 Tomates bem maduros</li>
<li>100 ml de vinho branco</li>
<li>1 lt de caldo de Carne ou água</li>
<li>2 folhas de louro</li>
<li>4 troncos de tomilho</li>
<li>4 folhas de Sálvia</li>
<li>1 col de café de cominhos</li>
<li>1 col de sopa de Pimentão doce </li>
<li>Picante qb</li>
<li>Pimenta preta qb</li>
<li>Sal qb </li>
<li>Salsa Picada qb</li>
</ul>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuK2LGvawb8_SOqyJp73W3cK0GpHEnLVHn7Xd7QNPQVqskQp9dj0orqATfn-aiLB3fgvYjUpn2VG7ihmb_1Xo0vCnqynwBfug91Cc-J8g4SfPcb85ujKihAYa0cjdKOkvLHymjjOykpkqd/s1600/3.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuK2LGvawb8_SOqyJp73W3cK0GpHEnLVHn7Xd7QNPQVqskQp9dj0orqATfn-aiLB3fgvYjUpn2VG7ihmb_1Xo0vCnqynwBfug91Cc-J8g4SfPcb85ujKihAYa0cjdKOkvLHymjjOykpkqd/s640/3.jpeg" width="640" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<br />
A primeira coisa que fazemos é colocar as Moelas a marinar em 1lt de cerveja durante cerca de 2h, dizem que é o truque para ficarem tenrinhas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Enquanto isso cortamos a cebola em meias luas, picamos o alho, cortamos o tomate em quadrados médios e o chouriço em pedacinhos pequenos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para as Moelas eu uso sempre a Panela de Pressão, mas podem também fazer numa panela "normal", basta aumentar o tempo de cozedura. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Passadas as 2h, colocamos o azeite na panela e assim que aquecer juntamos a cebola e o alho para refogar e em seguida juntamos o chouriço e deixamos que largue a sua gordura.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Agora juntamos o tomate, as especiarias, as ervas aromáticas, o picante e o sal e deixamos apurar uns 2 minutos. Juntamos agora as moelas, bem escorridas e deixamos cozinhar cerca de 5 minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Finalmente juntamos o vinho e o caldo de carne (ou a água) e após começar a ferver fechamos a panela e assim que começar a fazer pressão deixamos cozinhar durante 40 minutos - numa panela normal, devemos deixar cozinhar cerca de 2 horas - em lume brando.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Após os 40 minutos, desligamos o lume, esperamos que a panela fique sem pressão e as nossas moelas estão prontas.</div>
<div>
<br /></div>
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Agora é só servir quentinhas e polvilhadas com salsa picadinha.</div>
<div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQZdPhK0Kd4xnkndU5DNhJSx7sVALhyphenhyphenOdJIZEsL8Rr1rnu8qN28vI9AH5gKjFLFNn2Yn8UI5wKqlo7_ApBskQMAap6udJus1lknkPSt43vMUlBaigCyOeJP0_0crqs6_vd3Y0Wq1Mfe2AF/s1600/2.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQZdPhK0Kd4xnkndU5DNhJSx7sVALhyphenhyphenOdJIZEsL8Rr1rnu8qN28vI9AH5gKjFLFNn2Yn8UI5wKqlo7_ApBskQMAap6udJus1lknkPSt43vMUlBaigCyOeJP0_0crqs6_vd3Y0Wq1Mfe2AF/s640/2.jpeg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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Popular e Sem Espinhas</div>
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<br /></div>
Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-31228490146517379632020-06-10T16:29:00.002+01:002020-06-10T16:48:36.730+01:00Claras com PortobelloContinuando na temática das Claras em Castelo, elas podem sem incluídas nas nossas refeições diárias, sem ser enquanto doces.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Hoje trago, uma receita deliciosa que pode ser um Almoço ou um Brunch e para além de diferente é super reconfortante.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vreDFVbz8XsK5T5HjtoKluMAbgxA-YdnBOr7DkgSYCHc0GpBRF61-nMP485jWOoBdAIfXTJKG4HKPDi3OZl-JNmz2dfyhzj8GFLI-bdxKXU8Py0l5X2Zh6iphBJPHhBR25N-Cq2ec5g/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1161" data-original-width="1437" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vreDFVbz8XsK5T5HjtoKluMAbgxA-YdnBOr7DkgSYCHc0GpBRF61-nMP485jWOoBdAIfXTJKG4HKPDi3OZl-JNmz2dfyhzj8GFLI-bdxKXU8Py0l5X2Zh6iphBJPHhBR25N-Cq2ec5g/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div>
Para 4 pessoas, vamos precisar de:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>4 cogumelos Portobello</li>
<li>4 Ovos</li>
<li>Restos de frango assado desfiado ou carne desfiada</li>
<li>2 col de Sopa cheias de Parmesão Ralado</li>
<li>sal qb</li>
<li>Pimenta qb</li>
<li>Cebolinho qb</li>
<li>Azeite qb</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
Vamos começar por retirar o interior dos cogumelos, com muito cuidado, com uma colher.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Quando estiverem limpos, aquecemos uma chapa e vamos secar os cogumelos, se não fizermos este passo, ao cozinhar os cogumelos eles vão ficar cheios de água. basta cerca de 5 minutos de cada lado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ligamos o forno nos 200º.</div>
<div>
Separamos as gemas - que guardamos individualmente - das claras que batemos em castelo bem firme, juntando um pouco de sal (não muito porque o parmesão já é salgado), depois de estarem em Castelo, vamos juntar o parmesão e com uma colher de pau ou uma vara de arames ligar tudo, com cuidado para as claras não perderem o ar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Agora que temos todos os ingredientes prontos, juntamos tudo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Num tabuleiro de forno, untado com um pouco de azeite, dispomos os cogumelos, colocamos o Frango Assado desfiado - ou qualquer outra sobra de carne desfiada - e por cima colocamos as claras em castelo, preenchendo os 4 cogumelos. Quando todos os cogumelos tiverem o frango e as claras, abrimos uma pequena concavidade - onde depois de irem a primeira vez ao forno, vamos colocar as gemas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Metemos o tabuleiro no forno e deixamos o cogumelo cozinhar cerca de 5 minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Passado este tempo, retiramos o tabuleiro do forno, e na concavidade anteriormente feita, vamos colocar as gemas, uma por cogumelo, temperamos com sal e pimenta e levamos novamente ao forno, até a gema ficar ao nosso gosto.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Está pronto e podemos servir polvilhado com cebolinho.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz2gjx6zL8xOZzDrYcAxDeuQJggQSRzPz-RkqZrJ2LvkPc66bp8MQe2RI0r7w5b_yemgO0WjFUicnwac7JYEmLTVmZwmd-O1MTrDi796tH_hbvovF5sQSbnGhkXxGdR4GAZ4et7jyoScE/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz2gjx6zL8xOZzDrYcAxDeuQJggQSRzPz-RkqZrJ2LvkPc66bp8MQe2RI0r7w5b_yemgO0WjFUicnwac7JYEmLTVmZwmd-O1MTrDi796tH_hbvovF5sQSbnGhkXxGdR4GAZ4et7jyoScE/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOea_67lWUlKaqYCMERMzJ38QFPWZw8wcsVsElNjwcJoGWxwmEajvTrNpkCKfb9rWYmqkXsA7HD5gaq93Bmv-oHQYmkzcvBi4AVtf4u7aueKIGKCPLvCc4_lafvLHdcn5QxSP7I7X-IxQ/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOea_67lWUlKaqYCMERMzJ38QFPWZw8wcsVsElNjwcJoGWxwmEajvTrNpkCKfb9rWYmqkXsA7HD5gaq93Bmv-oHQYmkzcvBi4AVtf4u7aueKIGKCPLvCc4_lafvLHdcn5QxSP7I7X-IxQ/s640/3.jpg" width="480" /></a></div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Diferente e Sem Espinhas</div>
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<br /></div>
Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-50518102290873758052020-06-02T11:04:00.000+01:002020-06-02T11:04:21.256+01:00FarófiasEu gosto muito de doces com claras.<br />
Pavlova, Molotof e a, minha preferida, Torta de Claras!<br />
Mas hoje trago algo que é mesmo muito simples de fazer e nos lembra as avós - Farófias!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgodiLw3nrbUyj4ypeQv-Azr__fxL7f-XM1A-lCMcD2xhyphenhyphenVvdBoTEoV3IpqgB3ENF-qOATo8ulc8OHZFfpyfjO0pzc-Fww_Jd1uB97GsdZztW9Zv66EBf8H52Cth7SLxeoYlLszHJfS7-A/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1108" data-original-width="1187" height="596" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgodiLw3nrbUyj4ypeQv-Azr__fxL7f-XM1A-lCMcD2xhyphenhyphenVvdBoTEoV3IpqgB3ENF-qOATo8ulc8OHZFfpyfjO0pzc-Fww_Jd1uB97GsdZztW9Zv66EBf8H52Cth7SLxeoYlLszHJfS7-A/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Para 4 pessoas vamos precisar de:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>4 Ovos</li>
<li>150gr de Açúcar em pó</li>
<li>750 ml de Leite</li>
<li>1 col de sopa de Amido de Milho</li>
<li>Casca de Limão</li>
<li>1 col de café de Aroma de Baunilha</li>
<li>1 pau de Canela</li>
<li>Canela em pó qb</li>
</ul>
<div>
Separamos as gemas das claras, reservamos as gemas e batemos as Claras em Castelo, juntando cerca de 50gr de Açúcar, quando começarem a fazer espuma.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Num tacho, aquecemos o Leite com o restante Açúcar, o Pau de Canela, o Aroma de Baunilha e a Casca de Limão.<br />
Quando estiver quente - mas não a ferver - juntamos colheres de claras e deixamos cozer de ambos os lados.<br />
<br />
NOTA: é preferível colocar poucas Claras de cada vez, para não arrefecer muito o leite e para serem mais simples de virar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Depois de todas cozidas, deixamos que escorram o leite - eu costumo colocar em cima de papel de cozinha.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Agora vamos fazer o Molho amarelo das farófias.<br />
No leite, já morno, juntamos a colher de sopa de Amido de Milho e as gemas reservadas, misturando bem. Levamos novamente ao lume, mexendo sempre, até ganhar a consistência desejada.</div>
<div>
<br />
Por fim, colocamos as Farófias numa taça, regamos com o nosso molho e finalmente polvilhamos com Canela.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7G_9NiY5SAEkoGTpGYTkZHwjQOnLj9CtTPvH9LGBM2Oas1DX7e1xKRGq5NSrmpwmtbxL9Cyah8qa-B-UZ7Hmxpa5DbhOW_XUsJwAhhM4KO9GzcLE0Brx9G4sXePmASiqVrbbr31zj9wo/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7G_9NiY5SAEkoGTpGYTkZHwjQOnLj9CtTPvH9LGBM2Oas1DX7e1xKRGq5NSrmpwmtbxL9Cyah8qa-B-UZ7Hmxpa5DbhOW_XUsJwAhhM4KO9GzcLE0Brx9G4sXePmASiqVrbbr31zj9wo/s640/2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtE9NEJkrmJEMOvibXZ2neZZj_iNB2NZypjGYYzwGoZ3ptWP8a00mL6VBsHI-f-6HWys6gvi_nZyLL9AGSdHfKbUDKx5_3vZVIn-ypOkgf09Dtk-3gXmSK38lcJlehGY8QPXYjtpRLskA/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtE9NEJkrmJEMOvibXZ2neZZj_iNB2NZypjGYYzwGoZ3ptWP8a00mL6VBsHI-f-6HWys6gvi_nZyLL9AGSdHfKbUDKx5_3vZVIn-ypOkgf09Dtk-3gXmSK38lcJlehGY8QPXYjtpRLskA/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
<div>
Tradicional e Sem Espinhas</div>
Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-6769101887023677592020-05-21T10:47:00.001+01:002020-05-21T10:47:17.672+01:00Bife WellingtonQuem não gosta de se aventurar numa receita digna de um Chef com três estrelas Michelin?<br />
<div>
Eu não resisti e decidi experimentar o famoso Bife Wellington, receita do Chef Gordon Ramsay.</div>
<div>
Alterei algumas coisas, mas ficou ótimo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcK601Pa9sE1i48UqTfWSQDJhnikr3VMCI0-V9y1qq0rJU0XD8pXkEvyMi11oGbeksCzW0R1GegBfsyOz7sZFvA80yQ1s9I9dflBJHliCGzjrS6q3Cco7LbEiKy6mrSjelJK92wpxz5CM/s1600/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1569" data-original-width="1368" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcK601Pa9sE1i48UqTfWSQDJhnikr3VMCI0-V9y1qq0rJU0XD8pXkEvyMi11oGbeksCzW0R1GegBfsyOz7sZFvA80yQ1s9I9dflBJHliCGzjrS6q3Cco7LbEiKy6mrSjelJK92wpxz5CM/s640/1.jpg" width="558" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vamos precisar de:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 lombinho de Vaca ou de Porco (eu fiz com Porco)</li>
<li>1 base de Massa Folhada quadrada</li>
<li>Cogumelos Frescos</li>
<li>1/2 cebola </li>
<li>8 Fatias de Presunto</li>
<li>Sal qb</li>
<li>Azeite qb</li>
<li>Alecrim qb</li>
<li>Tomilho qb</li>
<li>Sálvia qb</li>
<li>Pimenta preta qb</li>
<li>1 gema de Ovo</li>
</ul>
<div>
Começamos por temperar o lombinho com Alecrim picado, folhas de Tomilho, folhas de Sálvia Picadas, Pimenta Preta moída na hora e sal, garantimos que toda a carne fica bem temperada e deixamos a descansar cerca de 2h.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Passado este tempo, selamos a nossa carne de todos os lados, para isso, aquecemos azeite uma frigideira e quando estiver bem quente alouramos a carne. Se, como eu, optarem por um lombinho de Porco, vamos levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 min, se for lombinho de Vaca, não precisamos de levar ao forno.</div>
<div>
Depois de selarmos a nossa carne (e no caso de Lombinho de Porco, termos levado ao forno), vamos deixá-la arrefecer.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Enquanto carne arrefece, picamos a cebola e preparamos os cogumelos que vamos picar em pedacinhos muito pequenos - podemos colocar num processador. Aquecemos novamente a frigideira onde selamos a carne, e juntamos a cebola e os cogumelos que assim vão absorver todos os aromas da carne. Salteamos muito bem os cogumelos, que no final têm de ficar bem sequinhos e deixamos arrefecer.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ligamos o forno a 180º.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Quando tivermos todos os ingredientes frios, ou pelo menos mornos, vamos estender a massa folhada e colocar as fatias de presunto de forma a ocuparem quase toda a massa - deixamos apenas o rebordo da massa sem presunto-, por cima do presunto, colocamos os cogumelos, bem espalhados e finalmente o lombo, passamos um pouco de gema de ovo no rebordo da massa e enrolamos, como se de uma torta se tratasse.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Agora, passamos o nosso "embrulho" para uma assadeira, pincelamos toda a massa com gema de ovo e vai ao forno, até a massa folhada estar bem douradinha.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Está pronto a fatiar e a desfrutar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioCCNz6_FnJQP9QBxfAyN7vErh92liPiyU20cx1grtTzlg2B6LsLoMOgqTdKeDcD3pUsM2rxWL4838dx_-cB2Umn6JhVcn1pAzZFzVDnvrRQ9dSH0PyZL6LUXgdfpvrcKsO1rWpmULNIs/s1600/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1011" data-original-width="1600" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioCCNz6_FnJQP9QBxfAyN7vErh92liPiyU20cx1grtTzlg2B6LsLoMOgqTdKeDcD3pUsM2rxWL4838dx_-cB2Umn6JhVcn1pAzZFzVDnvrRQ9dSH0PyZL6LUXgdfpvrcKsO1rWpmULNIs/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMyrhOcKrWqxNiDz2FuaHwcl0-zZ0-UxlRgs4NYpXYrlV69KM5_1KKDdqhlSnrSsBz28p7pu7e1BTcAKDuArcYpGLeK6XuUOqIM_MOZHRDFA7fW2Xn82YLSlf3lMzFkecPTtndd6ZUJzI/s1600/3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMyrhOcKrWqxNiDz2FuaHwcl0-zZ0-UxlRgs4NYpXYrlV69KM5_1KKDdqhlSnrSsBz28p7pu7e1BTcAKDuArcYpGLeK6XuUOqIM_MOZHRDFA7fW2Xn82YLSlf3lMzFkecPTtndd6ZUJzI/s640/3.jpg" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Premiado e Sem Espinhas </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-2535368661040876312020-05-14T12:24:00.001+01:002020-05-14T12:24:37.320+01:00Espargos com BaconOs Espargos não são consensuais. São daqueles vegetais que ou amamos ou odiamos.<br />
Pessoalmente, sou do grupo dos que adoram, embora tenham um senão, não são um legume económico. Mas podemos sempre procurar algumas promoções, como eu fiz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKY2H53pevYur9nqa_RqWIgbPisK2GO7UASSXrEZlASdG5BJ6MybmBvHD9RNOwEaH2LjCmOmyx3r8Gv5GM-Zdeomg9eftuDGppreIcwWrreBeNokgQmO6sFNDQheuu9oalVQM2KRKxkhE/s1600/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKY2H53pevYur9nqa_RqWIgbPisK2GO7UASSXrEZlASdG5BJ6MybmBvHD9RNOwEaH2LjCmOmyx3r8Gv5GM-Zdeomg9eftuDGppreIcwWrreBeNokgQmO6sFNDQheuu9oalVQM2KRKxkhE/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Para 4 pessoas vamos precisar de:<br />
<br />
<ul>
<li>8 Espargos</li>
<li>8 fatias de Bacon</li>
<li>Pimenta qd</li>
<li>Queijo Parmesão ralado</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Começamos por arranjar os Espargos retirando, com um descascador, toda a pele - desde o final do florete até ao final do caule.<br />
Cerca de 5 cm do caule de baixo para cima, fazemos pressão para partir - o Espargo vai naturalmente partir-se no sítio certo - e descartamos essa parte fibrosa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Num tacho, fervemos água e escaldamos os Espargos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Depois de escaldados, colocamos um pouco de pimenta preta moída em cima dos Espargos, enrolamos cada um deles numa fatia de Bacon e, num grelhador bem quente, grelhamos os Espargos com o Bacon de todos os lados - atenção que é um processo muito rápido.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Agora que estão grelhados, é só colocar queijo parmesão por cima e servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwYJyae4meLs-8cLPWbr2YNKC2PnOHS43f7YwXr6xQCpYJW-Oq6j5zixLJzUHbgZSks_AvRHABBaz7qK5AwlNYg4uQ8w6dFxGeUm2zr6-d4XEGGgJnDaGrwFIxqdQNQeeckFb2whMzaHg/s1600/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwYJyae4meLs-8cLPWbr2YNKC2PnOHS43f7YwXr6xQCpYJW-Oq6j5zixLJzUHbgZSks_AvRHABBaz7qK5AwlNYg4uQ8w6dFxGeUm2zr6-d4XEGGgJnDaGrwFIxqdQNQeeckFb2whMzaHg/s640/2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPwbbZp4Yvwb-KAvCliI4tjVWXgeLhElCn78koJcFT9lVgz-bUsv1YQ0bdgSZpFfgeDJGlR6Bn10MgKmLG-pPAfcUIFK2aXccPFtFg4LxAFEVDb-HmI5hMX0WkJkkXTEZJsqYI7FiZNAM/s1600/3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1529" data-original-width="1247" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPwbbZp4Yvwb-KAvCliI4tjVWXgeLhElCn78koJcFT9lVgz-bUsv1YQ0bdgSZpFfgeDJGlR6Bn10MgKmLG-pPAfcUIFK2aXccPFtFg4LxAFEVDb-HmI5hMX0WkJkkXTEZJsqYI7FiZNAM/s640/3.jpg" width="520" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Crocantes e Sem Espinhas</div>
Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-22431229422826194192020-05-11T13:01:00.000+01:002020-05-11T13:01:59.722+01:00Risotto de Bacalhau, Amêijoas e GrelosAdoro um bom Risotto!<br />
<br />
Acho que é um daqueles pratos que nos faz bem à alma e ao coração.<br />
<br />
O Risotto de Bacalhau é um dos meus preferidos e, a primeira vez que o fiz, foi para um grupo de amigas. Estava tão bom que decidi inovar e juntar mais umas coisas boas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCpBb31KUV9d-GlZZ5-s4-dEHS6imEHxoRtXgbY60cruNI4npKckvkU7En977nvQigwH8x6bO2sHjxTVSkJ-E89mt7kKPqjmF-Exb8Cgqvk1KXdk9xetXzzqWnx-pcvKrpIQqQdcOPrP8/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="732" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCpBb31KUV9d-GlZZ5-s4-dEHS6imEHxoRtXgbY60cruNI4npKckvkU7En977nvQigwH8x6bO2sHjxTVSkJ-E89mt7kKPqjmF-Exb8Cgqvk1KXdk9xetXzzqWnx-pcvKrpIQqQdcOPrP8/s640/1.jpg" width="528" /></a></div>
<br />
<br />
Para 4 pessoas vamos precisar de:<br />
<ul>
<li>1 chávena de Arroz para Risotto</li>
<li>250gr de Bacalhau desfiado</li>
<li>Água de Cozer o Bacalhau qb</li>
<li>Caldo de Legumes qb</li>
<li>100ml de Vinho Branco Seco</li>
<li>250gr de Bacalhau desfiado</li>
<li>1/2 chávena de Miolo de Amêijoa</li>
<li>Meio Molho de Grelos Arranjados</li>
<li>1 cebola Picada</li>
<li>1/2 Chávena de Queijo Parmesão Ralado</li>
<li>1 col de sopa de Manteiga</li>
<li>Azeite qb</li>
<li>Sal qb</li>
</ul>
<div>
Começamos por preparar o Caldo de Legumes - como indicado <a href="https://semespinhasblog.blogspot.com/search/label/Caldo%20de%20Legumes?_sm_au_=i4qp0PPfF6kFpvp607sLNK7tvGQv3">aq</a><a href="https://semespinhasblog.blogspot.com/search/label/Caldo%20de%20Legumes?_sm_au_=i4qp0PPfF6kFpvp607sLNK7tvGQv3">ui</a> ou, em alternativa, usamos um caldo de compra.<br />
<br /></div>
<div>
Em seguida, escaldamos o Bacalhau e o Miolo das Amêijoas, coamos e juntamos ao caldo de legumes essa mesma água.<br />
No total, devemos ficar com cerca de 1,5l de Caldo, que deve permanecer sempre quente.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Picamos a cebola e, num tacho, refogamos em azeite.</div>
<div>
Juntamos o arroz (que também fritamos ligeiramente).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Agora começa a magia!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ao arroz, juntamos o vinho branco e mexemos até que ele seja absorvido.<br />
<br />
De seguida, juntamos conchas de caldo: uma concha e mexemos até o arroz absorver toda a água, quando isso acontecer, juntamos mais uma concha e continuamos a mexer e assim sucessivamente até o arroz estar praticamente cozinhado. Nessa altura, juntamos o Bacalhau, o Miolo das Amêijoas e os Grelos, mexemos mais uma vez para que fique homogéneo e finalizamos com o queijo Parmesão e a manteiga.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Retificamos os temperos e servimos de imediato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijD8PUkHyAE0sysyuzXXou_lpCsSY0-X9lLk2kjh-RQRaAFEEVaogw0GsBwOdLZsJg9bqBrdkBTcrpZWUf-QWHMyemVUMXf8D0MRo0tTsFmLHZv3xO-0iEjspj327qX9sAS_74T6g0jXw/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1406" data-original-width="1231" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijD8PUkHyAE0sysyuzXXou_lpCsSY0-X9lLk2kjh-RQRaAFEEVaogw0GsBwOdLZsJg9bqBrdkBTcrpZWUf-QWHMyemVUMXf8D0MRo0tTsFmLHZv3xO-0iEjspj327qX9sAS_74T6g0jXw/s640/2.jpg" width="560" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO3zyldJldSd7HLb-TMXl7lFXZhIkUPHt_wvnM5M_DJPVrJAaI4atmTgOXV3EB8J_Q1zo-LGCdWOq0EjdAhdcIRz2_IWAKledeuwOkVKjeH1rOViShiCzKQZ4ot90o-zO_gMRS27XN_7E/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1343" data-original-width="1368" height="628" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO3zyldJldSd7HLb-TMXl7lFXZhIkUPHt_wvnM5M_DJPVrJAaI4atmTgOXV3EB8J_Q1zo-LGCdWOq0EjdAhdcIRz2_IWAKledeuwOkVKjeH1rOViShiCzKQZ4ot90o-zO_gMRS27XN_7E/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Diferente e Sem Espinhas</div>
Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-69989817986269778782020-05-07T14:32:00.001+01:002020-05-07T14:32:47.681+01:00Caril de FrangoA cozinha, para além de ser feita de sabores, é feita de aromas que permanecem para sempre nas nossas memórias.<br />
<br />
<div>
Esta minha receita de Caril de Frango, é um misto de aromas e sabores que fui aperfeiçoando e que adoro.<br />
<br />
Espero que também gostem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13YCBd1AyoqWMd7rPTxMZ-7FkAdELK6CPlnGrOSvcwTO9avOldqC3aeuLwmhpFx1gllffNB5DBtPMMt35NVBc7Ho7gmev1BQXm4LdYKBLqzmiiM5rnC67AmHG9-h9wK-s5GlRm5HJ1Es/s1600/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13YCBd1AyoqWMd7rPTxMZ-7FkAdELK6CPlnGrOSvcwTO9avOldqC3aeuLwmhpFx1gllffNB5DBtPMMt35NVBc7Ho7gmev1BQXm4LdYKBLqzmiiM5rnC67AmHG9-h9wK-s5GlRm5HJ1Es/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para 4 pessoas vamos precisar de:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>4 Peitos de Frango</li>
<li>2 Tomates (limpos de pele e sementes)</li>
<li>1 Cebola fatiada em meias luas</li>
<li>2 Dentes de Alho </li>
<li>1 Pedaço de Gengibre com cerca de 5 cm</li>
<li>Óleo de Coco (ou de outro óleo que não seja o Azeite) qb</li>
<li>2 Folhas de Limão Kefir</li>
<li>2 Paus de Canela</li>
<li>4 Vagens de Cardamomo</li>
<li>1 col Sopa de Coentros em pó</li>
<li>1 col de Café de Cominhos</li>
<li>1/2 col de Café de Açafrão das Índias</li>
<li>1 col sopa de Madras</li>
<li>2 dl de leite de Côco</li>
<li>sal qb</li>
<li>Coentros Frescos Picados</li>
</ul>
</div>
<div>
<div>
Vamos começar por cortar os peitos de Frango em cubos.<br />
<br />
Em seguida, alouramos a cebola no óleo de Côco.<br />
<br /></div>
<div>
Assim que estiverem translúcidas, retiramos o excesso de óleo, passando as mesmas por papel absorvente e reservamos o óleo que sobrou.<br />
<br /></div>
<div>
Numa frigideira quente, colocamos as folhas de Limão Kefir - encontram em lojas de produtos Indianos e em alguns supermercados - os paus de Canela, as Vagens de Cardamomo, os Coentros em Pó, os Cominhos, o Açafrão das Índias e o pó de Madras - que encontram também em lojas de produtos Indianos e em Supermercados, e é uma mistura fantástica - e deixam em lume baixo para extrairmos todos os aromas.<br />
<br /></div>
<div>
Enquanto as especiarias fazem a sua magia, num processador de alimentos colocamos a cebola que já deve estar mais seca, os tomates limpos, os dentes de alho e o gengibre e transformamos tudo numa pasta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Desligamos o lume e começamos a juntar as peças deste nosso Caril.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
No tacho, onde alourámos as cebolas, colocamos o óleo de coco e deixamos aquecer.<br />
<br />
Quando estiver bem quente, colocamos os pedaços de frango e o sal para ficarem com aquela crosta deliciosa.<br />
<br />
Juntamos as especiarias e envolvemos bem, durante cerca de 1 minuto.<br />
Em seguida, juntamos a pasta e fazemos o mesmo procedimento acima.</div>
<div>
Por fim, juntamos o leite de coco e deixamos cozinhar cerca de 30 minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
O meu acompanhamento foi Arroz Basmati, Pão Naan caseiro - partilho a receita em breve - e um molho de Iogurte, Limão e Hortelã.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6OhO8NZopYUIxCXaDokMrBDpOttGAZ032hdEl5q7kANBrV6sDuqCJ6vUPyLPW5DapMS0mZI2d-PvEZy3FbdjwIWK0dYDe0LrOq8hF8REEv184VxxVT1hw9ZjGZuKAyvQh_oK68zLy_Qk/s1600/4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="851" data-original-width="881" height="616" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6OhO8NZopYUIxCXaDokMrBDpOttGAZ032hdEl5q7kANBrV6sDuqCJ6vUPyLPW5DapMS0mZI2d-PvEZy3FbdjwIWK0dYDe0LrOq8hF8REEv184VxxVT1hw9ZjGZuKAyvQh_oK68zLy_Qk/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuiU4H4cb2V639QRlbmiZpeZ_XVFzoxxgxRTzSokaZ1MXwPFRwr3PP4R_xPCSXMtkQ6pGfdNm3KFv-IVmIxNICIZPXCKua15AuEcf4RafpQAKxAaVTZ9TEEPLbrD_smXfkXrtfRIkBxy0/s1600/5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="734" height="610" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuiU4H4cb2V639QRlbmiZpeZ_XVFzoxxgxRTzSokaZ1MXwPFRwr3PP4R_xPCSXMtkQ6pGfdNm3KFv-IVmIxNICIZPXCKua15AuEcf4RafpQAKxAaVTZ9TEEPLbrD_smXfkXrtfRIkBxy0/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTXrshICw2S5yOiM67Qlr4FKYuf243AKXDdg7tDzaesD2-GCufkvnt_ny7v9jGh7MpecyLKRsxWVz3j1PUlfQfm0_IiLVQDiM5fIrCYraCfO6M5d3eldiUxy0Dg8L-1EFXF16lbejpv8/s1600/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTXrshICw2S5yOiM67Qlr4FKYuf243AKXDdg7tDzaesD2-GCufkvnt_ny7v9jGh7MpecyLKRsxWVz3j1PUlfQfm0_IiLVQDiM5fIrCYraCfO6M5d3eldiUxy0Dg8L-1EFXF16lbejpv8/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisuht8LyFpA1huT8MRovG4GNTNJ_ipWI-KLwKFSV216AVtj-KUGbFdWrlyTHpnb1Dnk6mA_wpmC0qGLMGp_JRS37wy7MNa2mnUllnW-jsG2ZG3URm_KZ_dIgCM2C1v3lAaV4pxYHCmhDc/s1600/3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisuht8LyFpA1huT8MRovG4GNTNJ_ipWI-KLwKFSV216AVtj-KUGbFdWrlyTHpnb1Dnk6mA_wpmC0qGLMGp_JRS37wy7MNa2mnUllnW-jsG2ZG3URm_KZ_dIgCM2C1v3lAaV4pxYHCmhDc/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
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Aromático e Sem Espinhas</div>
Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-15767516548459570422020-04-30T11:47:00.000+01:002020-04-30T11:47:52.409+01:00Tarte de Limão MerengadaUma das coisas boas destes dias - em que estamos por casa - é o relacionamento e a interajuda com alguns dos nossos vizinhos.<br />
<br />
Esta semana a Rita (que é minha vizinha do lado), ofereceu-me Limões e por isso decidi fazer esta maravilhosa Tarte de Limão Merengada!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgamJlm86OV6fHfimLZM8SfPYbGFiSHcq6RplZYPGgzfLlQTt5pGHTYSPLXOcQD4Aqrs1Y6s22i87FrI5AkN_33lLu2GwK3wm1Nl8kRkNeR3pQq-xQHO3k_-hVNDqO3SkbaRGW7BgXVxtE/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgamJlm86OV6fHfimLZM8SfPYbGFiSHcq6RplZYPGgzfLlQTt5pGHTYSPLXOcQD4Aqrs1Y6s22i87FrI5AkN_33lLu2GwK3wm1Nl8kRkNeR3pQq-xQHO3k_-hVNDqO3SkbaRGW7BgXVxtE/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Vamos precisar de:<br />
<br />
<ul>
<li>1 base de Massa Quebrada</li>
<li>140g de Açúcar (eu prefiro o mascavado, mas podem usar normal)</li>
<li>casca de 1 limão</li>
<li>125ml de Sumo de Limão</li>
<li>60g de Manteiga sem Sal</li>
<li>2 colheres de sopa de leite</li>
<li>4 ovos + 2 Claras</li>
<li>1 colher de chá de Aroma de Baunilha </li>
<li>1 colher de café de Noz Moscada</li>
<li>125gr de Açucar em Pó</li>
</ul>
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<br /></div>
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Começamos por ligar o forno a 180º.<br />
<br /></div>
<div>
Optei por usar a base de Massa Quebrada, mas pode ser qualquer uma.<br />
Desenrolamos, colocamos na Tarteira que deve ser de fundo solto, e picamos a massa com um garfo. Levamos ao forno, durante 15 minutos a 180º ou até verem que está cozida.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Enquanto a base coze, fazemos o recheio, um tradicional Curd de Limão.</div>
<div>
Numa caçarola, colocamos 2 ovos inteiros e 2 gemas (guardamos as claras), o leite, o açúcar, a manteiga, o aroma de baunilha e a Noz Moscada, misturamos tudo muito bem até ficar homogéneo.<br />
<br /></div>
<div>
Nota: Vão dando um olhinho na massa que está no forno<br />
<br />
De seguida, juntamos o sumo e a raspa de limão e levamos ao lume médio, sempre a mexer, até ficar grosso/consistente e retiramos do lume.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Entretanto, a nossa massa estará pronta assim como o recheio, e só temos que aguardar que fiquem frios. Nessa altura batemos 4 claras em castelo com o açúcar em pó.</div>
<div>
<br /></div>
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Agora que temos as três partes da nossa tarte prontas, vamos tratar de montar esta sobremesa.<br />
<br />
Deitamos o recheio de limão na base de quebrada, alisando e, por cima, colocamos as claras em castelo.<br />
<br /></div>
<div>
As claras podem ser colocadas com um Saco de Pasteleiro - para quem sabe utilizar um - ou então colocamos de forma mais ou menos uniforme por cima do recheio e, com uma colher de sopa, vamos fazendo os picos encostando as costas da colher no merengue e levantar.<br />
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<br /></div>
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<div>
Finalmente, vamos alourar o merengue.<br />
Quem tiver um maçarico de cozinha é só ir passando e queimando como mais gostar, quem não tiver é só levar ao forno uns minutos e ir vigiando.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB1Zr9k2MC6rnOraYegkZ32qzA000NKZiqdU1YkxeZflRwVz6FNEpvLeYnh0H7S9l4YLu5KBhl8UlSvX4JJVdKYYXJmdfJeva7XvRmuBL_jenS4DuDKh3ihz-slRSRkscZDqSJWbI21-Y/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB1Zr9k2MC6rnOraYegkZ32qzA000NKZiqdU1YkxeZflRwVz6FNEpvLeYnh0H7S9l4YLu5KBhl8UlSvX4JJVdKYYXJmdfJeva7XvRmuBL_jenS4DuDKh3ihz-slRSRkscZDqSJWbI21-Y/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxUktr4ZwklGGOSbmDCeRleS1ci_rFnxjKF5IMGa0yGTOSu1oQ60YGUXi322Tee66ZtL2aDt8rXPS5GqvA-f2hiS-K8oDQldy-C8c49bScHtWX-4RG5Fk_H1CMrPPXcB9RrN4cUuAiEgE/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxUktr4ZwklGGOSbmDCeRleS1ci_rFnxjKF5IMGa0yGTOSu1oQ60YGUXi322Tee66ZtL2aDt8rXPS5GqvA-f2hiS-K8oDQldy-C8c49bScHtWX-4RG5Fk_H1CMrPPXcB9RrN4cUuAiEgE/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
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Porque se a vizinha te dá Limões, oferece-lhe uma Tarte.</div>
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Docinho e Sem Espinhas</div>
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Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3054903668301151886.post-31130650237087720062020-04-28T11:45:00.000+01:002020-04-28T11:45:38.049+01:00Almôndegas de FamíliaQuando me falam de receitas de Família, recordo-me sempre das Almôndegas da minha avó Lurdes.<br />
<br />
Não tenho as receitas maravilhosas que ela fazia escritas, mas descobri um livro da minha mãe onde elas estavam e, como são o meu prato preferido, não resisti a fazer.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEa7O6YoCKyt9MhItUYssqeOWg2yL7EudQijzp0NqCLZqE781LJXsZrR_HGI-QL8AIAR9bFgcexbbbgg_7QlFFWkyV83cixM8HUVC6BdGop77gAJJEtppuav7wohHANK27tqFMH6WyeuI/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEa7O6YoCKyt9MhItUYssqeOWg2yL7EudQijzp0NqCLZqE781LJXsZrR_HGI-QL8AIAR9bFgcexbbbgg_7QlFFWkyV83cixM8HUVC6BdGop77gAJJEtppuav7wohHANK27tqFMH6WyeuI/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Vamos precisar de:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>250gr de carne de Vaca Picada</li>
<li>250gr de carne de Porco Picada</li>
<li>1 ovo inteiro + 2 gemas</li>
<li>1 dente de alho</li>
<li>1/2 cebola picada</li>
<li>vinagre de sidra qb</li>
<li>farinha de trigo ou amido de milho qd</li>
<li>água</li>
<li>pimenta qd</li>
<li>sal qb </li>
<li>salsa picada qd</li>
<li>sumo de meio Limão</li>
</ul>
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<br /></div>
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Numa taça juntamos:<br />
toda a carne picada, o ovo inteiro, o dente de alho picado, sal e pimenta e misturamos tudo muito bem, para em seguida fazermos as nossas bolinhas, que podem ser do tamanho que quiserem, eu gosto delas pequenas.<br />
<br /></div>
<div>
Num tacho fazemos:<br />
um refogado simples, com azeite e cebola e quando a mesma estiver loirinha, juntamos a água que seja suficiente para cobrir as bolinhas.</div>
<div>
Enquanto aguardamos que a água ferva, colocamos a farinha e o vinagre em taças separadas e vamos passar as bolinhas primeiro pela farinha e em seguida pelo vinagre.</div>
<div>
Agora que já temos as bolinhas "panadas", vamos colocá-las no tacho com a água a ferver e deixamos que cozinhem por cerca de 40 minutos.</div>
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<br /></div>
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Enquanto as bolinhas cozem, numa taça, batemos as 2 gemas, adicionamos o sumo de limão e a salsa picadinha.</div>
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<br /></div>
<div>
Passados os 40 minutos, retiramos o tacho do lume e colocamos a mistura das gemas, mexendo sempre para as gemas não cozerem. Quando estiver bem misturado, volta ao lume para engrossar.</div>
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<br /></div>
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E estão prontas!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRXVPrBKocwnoLn066pMZwcJ-dotcpH-YHN2-ZOC8wbMPlYMS2FanqvHgd-AEKttFGV6SMb7NjkeZcGdpGSlinavmMYAzy7plNUOxE3vlvSyIIV9ue8Z_Z7NkLg-pmcdnDArBJ0Y7dVo/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRXVPrBKocwnoLn066pMZwcJ-dotcpH-YHN2-ZOC8wbMPlYMS2FanqvHgd-AEKttFGV6SMb7NjkeZcGdpGSlinavmMYAzy7plNUOxE3vlvSyIIV9ue8Z_Z7NkLg-pmcdnDArBJ0Y7dVo/s640/2.jpg" width="480" /></a></div>
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Eu servi as minhas Almôndegas com puré de Batata, mas podem fazer com Arroz branco que também ficam boas.</div>
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De família e Sem Espinhas</div>
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Sem Espinhashttp://www.blogger.com/profile/03131250880847405575noreply@blogger.com0