Feijoada de Chocos com Feijão Branco

Adoro feijão branco! Mas por esquecimento raramente faço receitas com ele.
Estava a ver, o programa Prato do Dia e decidi a adaptar a receita que fizeram!
Espero que gostem tanto como eu.

Para 3 pessoas vamos precisar de:

• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de Tomate Pelado inteiro ou em pedaços
• 2 linguiças
• 1 embalagem de chocos limpos (cerca de 500gr)
• 4 camarões grandes
• 1 lata de Feijão Branco cozido (830gr)
• 1 colher de chá de Sal
• 4 colheres de Sopa de Azeite
• 2 folhas de Louro
• Piri-piri a gosto
• Meio Ramo de Salsa picadinha
• 2dl de Vinho Branco

Começamos por picar as duas cebolas que colocamos num tacho com as 4 colheres de sopa de Azeite, deixamos refogar em lume baixo até ficar mole e dourada.

Vamos então aproveitar para picar os Alhos, o Tomate em lata (se for inteiro), cortar em rodelas as Linguiças e picar a Salsa.

Quando a cebola estiver pronta, juntamos os Alhos, os Tomates, metade do sumo do tomate que ficou na  lata, a folha de Louro, o Piri-Piri e as Linguiças e deixamos cozinhar em lume médio por aproximadamente 5 minutos.

É neste momento que junto o sal, pois depende muito das linguiças.

Em seguida refrescamos tudo com o vinho branco e deixamos o álcool evaporar, para em seguida colocarmos os Chocos. Tapamos o tacho e esperamos cerca de 15 minutos. 

Passado este tempo juntamos o Feijão Cozido e a sua água, bem como os Camarões.

Assim que os camarões estiverem cozidos a nossa Feijoada está pronta a servir, depois de polvilhada com a Salsa Picada.

Aconchegante e Sem Espinhas