Vem aí o Natal!
Começamos a pensar na Ceia, no almoço do Dia 25 e eis que o orçamento se começa a transformar num quebra cabeças.
Deixo algumas dicas para conseguirmos poupar, não colocando em causa a qualidade e a quantidade nas nossas festas.
Primeira, e para mim a mais importante das tarefas, é fazer uma lista de compras tendo em conta a quantidade de pessoas que vamos ter em cada uma das refeições.
Para isso temos de:
- Saber exatamente quantos convidados vamos ter;
- Definir os pratos que vamos fazer;
- Pedir aos convidados para trazer algo para partilhar (por exemplo as bebidas, um doce,...)
Depois destas 3 tarefas é importante que não se façam as compras na véspera.
Tudo o que possa ser congelado (carne, peixe) e o que tenha uma conservação longa deve ser comprado com antecedência, os produtos típicos da época têm tendência para aumentar o preço (cerca de 30%), quanto mais perto estamos da data.
Já os vegetais é aconselhável comprar na véspera ou no dia.
O Natal é uma época de abundância na maioria das mesas, mas não vale a pena andar a comer sobras até aos Reis, no bacalhau, uma boa posta/lombo por pessoa é a conta certa, já as crianças depende bastante, mas as mais pequenas não comem uma posta inteira.
No peru se optarmos por comprar um inteiro, atenção porque o consumo depende muito da parte do peru.
Em média na carne sem osso, a média de consumo por pessoa é de 170gr, mas tendo em conta que nesta época as pessoas comem um bocadinho mais vamos apontar para as 250gr,
No entanto se falarmos em pedaços com osso já temos de contar com 300gr por pessoa, que nesta época chega facilmente às 400gr.
Valerá a pena comprar um peru inteiro? Lá em casa optamos por peitos ou pernas de peru.
Nos doces, também não vale a pena exagerar, pensemos em cerca de 2 fritos de cada uma das qualidades por pessoa, uma fatia de bolo e uma taça de doce.
Na decoração, optemos por coisas que já temos, velas, guardanapos de tecido com um fita bonita e algumas bolas de Natal.
Dicas Sem Espinhas!
