Folar de Páscoa

Com a Páscoa mesmo aí, começo a sentir vontade fazer aquelas receitas simples e caseiras como o tradicional Folar!

Para este delicioso Folar precisamos de:

100gr de Açucar

Raspa de 1 Limão

110gr de Leite

2 Ovos

100gr de Manteiga

1 Colher de Sopa de Canela

1 Colher de Sopa de Erva Doce Moida

1/2 Colher de Chá de Sal

1 saqueta de Fermipan

500gr de Farinha sem Fermento

Para decorar vamos usar:

1 Ovo Cozido

1 Gema de Ovo Batido

Começamos por ralar a casca do limão e juntar ao Açucar.
Em seguida, juntamos todos os outros ingredientes, pela ordem com excepção do Fermento e da Farinha e batemos até ficarem bem envolvidos.

Juntamos a Farinha ao Fermento e vamos adicionando o preparado anterior até termos uma massa moldável.

Vamos agora colocar num tabuleiro préviamente enfarinhado e esperar que a massa levede dobrando de tamanho (no meu caso foi cerca de 1hora) abafando com uma toalha.

Em seguida, forramos um tabuleiro de ir ao forno com papel Manteiga e tiramos um pedaço de massa para fazer a cruz em cima.

Arredondamos a nossa massa, fazemos uma pequena cova onde colocamos o ovo cozido, em seguida moldamos o pedaço de massa que retirámos em duas tiras e fazemos a cruz.

Pincelamos todo a massa com o ovo batido, deixamos que levede por mais 30 minutos e depois é só ir ao forno a cerca de 170º por apróximadamente 40 minutos.

Pascal e Sem Espinhas