Folar de Páscoa

Com a Páscoa mesmo aí, começo a sentir vontade fazer aquelas receitas simples e caseiras como o tradicional Folar!

Para este delicioso Folar precisamos de:

100gr de Açucar

Raspa de 1 Limão

110gr de Leite

2 Ovos

100gr de Manteiga

1 Colher de Sopa de Canela

1 Colher de Sopa de Erva Doce Moida

1/2 Colher de Chá de Sal

1 saqueta de Fermipan

500gr de Farinha sem Fermento

Para decorar vamos usar:

1 Ovo Cozido

1 Gema de Ovo Batido

Começamos por ralar a casca do limão e juntar ao Açucar.
Em seguida, juntamos todos os outros ingredientes, pela ordem com excepção do Fermento e da Farinha e batemos até ficarem bem envolvidos.

Juntamos a Farinha ao Fermento e vamos adicionando o preparado anterior até termos uma massa moldável.

Vamos agora colocar num tabuleiro préviamente enfarinhado e esperar que a massa levede dobrando de tamanho (no meu caso foi cerca de 1hora) abafando com uma toalha.

Em seguida, forramos um tabuleiro de ir ao forno com papel Manteiga e tiramos um pedaço de massa para fazer a cruz em cima.

Arredondamos a nossa massa, fazemos uma pequena cova onde colocamos o ovo cozido, em seguida moldamos o pedaço de massa que retirámos em duas tiras e fazemos a cruz.

Pincelamos todo a massa com o ovo batido, deixamos que levede por mais 30 minutos e depois é só ir ao forno a cerca de 170º por apróximadamente 40 minutos.

Pascal e Sem Espinhas

Pretty & Sweet - Um sonho que ganhou vida

Olá,

Hoje venho com novidades que ainda não tinha partilhado aqui!

Dizem que o sonho comanda a vida! 

Então eu e uma amiga, a Carla Lopes, decidimos que este nosso sonho tinha de ganhar vida. Apresentamos Pretty&Sweet, o nosso projeto de Organização de Eventos. 

Fazemos qualquer tipo de festas à medida, desde Babyshower, Aniversários, Despedidas de Solteira(o)!

Esperamos que gostem e que partilhem com todos os vossos amigos.

Baba de Camelo

Adoro Baba de Camelo e desde que sou pequena me lembro da minha mãe fazer e da minha irmã lhe chamar "sopinha".

Depois de procurar a origem do nome, descobri que a senhora que o criou, teve em casa convidados inesperados e como não sabia o que fazer usou aquilo que tinha no frigorífico, ovos e leite condensado. Depois de terminada a receita viu que não rendeu muito e decidiu dar-lhe um nome diferente para os convidados ficarem surpresos, chamou-lhe Baba de Camelo!
É a prova que nem todos os doces conventuais são complicados.

Para esta receita, que rende cerca de 6 tacinhas meio cheias precisamos de:

• 1 lata de leite condensado já cozido (cerca de 370gr)
• 6 ovos
• 6 colheres sobremesa de amêndoa em lascas

Começamos por numa taça, juntar o leite condensado e as gemas, batendo até ficar uma mistura homogênea.
Em seguida batemos as claras até ficarem em Castelo.

Juntamos pouco a pouco as claras no preparado das gemas com cuidado para não perderem todo o seu ar.

Dividimos pelas tacinhas e levamos ao frigorífico até ser hora de servir.

Antes de ir para a mesa polvilhamos com a amêndoa em lascas.

Conventual e Sem Espinhas

Pimentos Recheados com Soja e Queijo Mozarella

Adoro pimentos e a minha irmã pediu-me para fazer uma receita com soja granulada, então decidi juntar duas maravilhas e criar estes deliciosos Pimentos Recheados com Soja e Queijo Mozarella.

Para 4 pessoas vamos precisar de:

4 pimentos médios
8 colheres de sopa de soja granulada
1 colher de sobremesa de pimenta preta moida na altura
1 colher de sobremesa de Sal grosso
1 cebola picada
2 alhos picados
1 Folha de louro
100 ml de Natas
8 colheres de Sopa de Queijo Mozarella Ralado
Sumo de Meio Limão Médio
1 colher de sopa de Azeite

Vamos começar por abrir os pimentos, tirar as sementes e levar ao forno a 180º por cerca de 30 minutos.
Em seguida hidratamos a Soja cobrindo-a com água e juntando o sumo de limão
Passados os 30 minutos, tiramos os Pimentos do forno retirando a água que deitaram e escorremos Soja, não esquecendo que deve ficar humida.
Numa frigideira colocamos o azeite e refogamos a cebola e o alho com a folha de louro.
Vamos então juntar a Soja e refogar durante cerca de 3 minutos.
Depois de refogada, vamos adicionar a pimenta e o sal e deixamos apurar por mais 2 minutos e finalmente juntamos as natas e envolvemos muito bem.

A Soja está pronta e vamos começar a rechear os nossos pimentos.

No fundo de cada começamos com 1 colher de Queijo Mozarella, seguido de 2 colheres do preparado de Soja e terminamos com mais uma colher de Queijo Mozarella.

Levamos ao forno a 180º até o queijo ficar dourado.

Servimos logo em seguida acompanhado de um simples Arroz Selvagem

Saudável e Sem Espinhas