Lembro-me que não havia festa de aniversário, idas à praia, piqueniques e tantas outras ocasiões sem queques.
Os meus preferidos são os de Cenoura, aos quais juntei mais uns ingredientes.
E por aí, também gostam de queques? Quais os vossos preferidos?
Para cerca de 12 queques precisamos de:
- 200gr de Cenoura ralada
- 200gr de Farinha sem fermento
- 120gr de Açúcar
- 50gr de Manteiga
- 3 Ovos
- 1 col de chá de Fermento
- 1 col de sopa de Vinho do Porto
- 1 col de café Noz Moscada
- 12 quadradinhos de chocolate
- Açúcar em Pó qb
Ligamos o forno a 180º.
Começamos por juntar a manteiga e o açúcar e batemos muito bem, em seguida juntamos os ovos -um a um - o Vinho do Porto e continuamos a bater muito bem.
A esta mistura, juntamos a Cenoura Ralada, a Farinha, o Fermento e a Noz Moscada e misturamos até ficar uma massa homogénea.
Agora é só colocar a massa nas formas pinceladas com manteiga, juntar um quadradinho de chocolate em cada um e levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
Quando estiverem cozidos, retiramos do forno, desenformamos e polvilhamos com o Açúcar em Pó.
Finalmente, juntamos a estes queques uma limonada fresquinha e aproveitamos o calor destes dias.
Doces e Sem Espinhas
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