Receitas

13.10.17

Hambúrgueres Caseiros com Esparguete de Courgette


Estes hambúrgueres são os meus preferidos!
Têm alguns ingredientes diferentes e são inspirados nos do Chef Gordon Ramsay!
Para acompanhar, decidi fazer um maravilhoso Esparguete de Courgette.

Para os hambúrgueres vamos precisar de:


  • 500gr de carne de vaca com alguma gordura (para não ficarem secos)
  • 1 cebola, muito picada ou ralada
  • 5 tomates secos picados
  • 1 colher de sopa de Molho Inglês (opcional)
  • 1 alho picadinho
  • 1 colher de chá de extrato de tomate
  • 1 colher de sopa de nozes picadas
  • 1 gema de ovo
  • raspa de meio limão

Juntamos todos os ingredientes e amassamos muito bem.
Eu gosto de fazer esta preparação de véspera, para os sabores ligarem melhor.
Em seguida fazemos bolinhas, que espalmamos e damos a forma de hambúrgueres.

Em seguida é só grelhar e estão prontos!



O Esparguete de Courgette também é muito simples, mas é necessária uma ferramenta para transformar em Esparguete, pode ser um Espiralizador, ou um Afia Legumes.
Contem com cerca de uma courgette média por pessoa,

Depois de transformada em Esparguete e numa panela com água a ferver, sal e uma folha de louro, deixamos cozer durante cerca de 3 minutos.

Retiramos para um passador e colocamos o mesmo numa taça com água fria e gelo para parar a cozedura.

Entretanto como tinha um tomate madurinho no frio, cortei em cubinhos e juntei.


Deliciosamente Sem Espinhas.

2 comentários:

  1. Respostas
    1. Olá, muito obrigada! São ótimos, muito simples de fazer e ainda temos a vantagem de saber exatamente o que levam! O que podemos pedir mais :D beijinhos

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