Húmus de Beterraba

De origem árabe, o húmus é uma das minhas perdições e juntando o sabor a terra da Beterraba torna-se  numa das entradas mais apetitosas que tenho feito.

E a cor.... Já viram bem a cor?

Ingredientes:

• 1 beterraba cozida
• 200gr de grão de bico cozido
• Sumo de 1 limão pequeno
• 2 cl sopa de Azeite
• 1 dente de Alho
• 1 colher de chá de Tahine

Após ter todos os ingredientes, cortados em pequenos pedaços, colocar todos num processador e picar até ficar uma pasta, se por caso a pasta ficar muito grossa, juntar um pouco de água.

Eu decorrei o meu com folhas verdes e sementes, mas podem colocar o que quiserem.

Da terra e Sem Espinhas