Mousse de After Eight

Adoro mousse de chocolate, gosto ainda mais de After Eight e tenho uma amiga que sabe disso e que me ensinou esta receita que é de comer e chorar por mais.

Para 6 pessoas precisamos de:

• 200gr de After Eight
• 150gr de Chocolate Negro
• 6 Ovos
• 50gr de Manteiga
• 100gr de Açucar

Começamos por bater as gemas com o açúcar até ficar aquele típico creme esbranquiçado, em seguida derretemos o chocolate em banho maria com a manteiga e juntamos os After Eight fundindo com a ajuda de um "salazar" ou de uma vara de arames,

Juntamos as gemas e os chocolates criando um creme homógeneo, eu costumo usar sempre um "salazar" para estas tarefas.

Batemos as claras em castelo firme e envolvemos as mesmas no creme de forma a não perderem o ar.

Depois é só colocar em tacinhas individuais ou numa taça grande e esperar que todos se deliciem com esta pequena maravilha!

Fresca e Sem Espinhas