Receitas

7.12.15

Sonhos de Natal

Já cheira a Natal!

Para mim, o dia 1 de Dezembro é a data para se começar a preparar tudo ao pormenor. A decoração, as ementas, ... tudo!

Assim sendo, e porque o sonho comanda a vida, eis a minha primeira receita deste Natal!




Para cerca de 40 Sonhos vamos precisar de:

  • 1/2 litro de água
  • 150 gr de Manteiga
  • Casca de uma Laranja
  • 200 gr de Farinha
  • 6 ovos
  • qd de Sal
  • Óleo para fritar
  • Açúcar Amarelo
  • Canela

Começamos por aquecer a Água com a Manteiga, o Sal e a Casca da Laranja, deixamos ferver bem e retiramos as Casca da Laranja, em seguida juntamos a farinha e vamos batendo fora do lume até que a mistura se descole do tacho (este processo pode ser terminado na batedeira).
Quando a massa estiver bem batida, vamos juntando os ovos um a um, batendo um pouco entre eles,

Colocamos o óleo a aquecer (deve rondar os 175º/180º) e vamos fritar colheradas de massa, que devem ser do tamanho de nozes.

Existem vários truques para que os sonhos não fiquem crus por dentro, podemos picar os mesmos, para retirar o ar ou pressionar os mesmos com uma colher contra o fundo da frigideira, para que rebentem. 
Escolham a forma que mais gostarem.

Quando estiverem bem lourinhos, retiramos do óleo e colocamos a escorrer em papel de cozinha.

Num prato, misturamos açúcar amarelo com canela, numa proporção de metade da canela para a quantidade de Açúcar e envolvemos os nossos Sonhos nesta mistura.







Festivo e Sem Espinhas

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